Tavuk ciğeri, besleyici özelliği yüksek, lezzetli ve pratik bir yemek malzemesidir. Sulu tavuk ciğer yemeği, özellikle Türk mutfağında sıkça tercih edilen bir yemektir. Bu yemek, zengin demir içeriğiyle anemi tedavisinde faydalıdır ve çeşitli vitamin ve mineral kaynakları sunar. İşte sulu tavuk ciğeri yemeğinin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif. Malzemeler
Yapılışı1. Tavuk ciğerinin temizlenmesi: Tavuk ciğerlerini bol su ile yıkayın. Kan pıhtılarını ve zarları temizleyerek, küçük parçalara kesin. 2. Soğan ve sarımsağın hazırlanması: Soğanları yemeklik doğrayın. Sarımsakları ince ince kıyın. 3. Domateslerin hazırlanması: Domatesleri kabuklarını soyarak küp küp doğrayın. 4. Yemek hazırlanması: Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa, doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından, sarımsakları ekleyin ve bir-iki dakika daha kavurun. 5. Ciğerlerin eklenmesi: Temizlenen tavuk ciğerlerini tencereye ilave edin. Ciğerler suyunu salıp çekene kadar kavurun. 6. Salça ve domates eklenmesi: Biber salçasını ekleyin ve karıştırın. Ardından doğranmış domatesleri ekleyin. Domatesler suyunu salana kadar pişirin. 7. Baharatların eklenmesi: Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. 8. Suyun ilave edilmesi: 1 su bardağı suyu ekleyin ve karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin. 9. Servis: Pişen yemeği ocaktan alın. Üzerini ince kıyılmış maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın. Besin DeğerleriSulu tavuk ciğeri yemeğinin 100 gramında ortalama olarak:
Ekstra Bilgiler- Sulu tavuk ciğeri yemeği, yanında pilav veya makarna ile servis edilebilir.- Yemekte kullanılan baharatlar, damak tadına göre değiştirilebilir.- Ciğer, yüksek kolesterol içeriği nedeniyle dengeli bir şekilde tüketilmelidir.- Yemeğin daha lezzetli olması için, pişirme sırasında bir miktar beyaz şarap da eklenebilir. Bu tarif, pratik ve lezzetli bir yemek arayanlar için idealdir. Sulu tavuk ciğeri, hem doyurucu hem de besleyici özelliği ile sofralarınızı zenginleştirebilir. |
.jpg "Tavuklu Patates Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Kaşarlı Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırın Poşetinde Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Bütün Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuklu Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk İncik Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Sebzeli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
Sulu tavuk ciğeri yemeği tarifini okuduktan sonra, gerçekten denemek istiyorum. Tavuk ciğerinin besleyici özellikleri ve yüksek demir içeriği, sağlıklı bir öğün için harika bir tercih gibi görünüyor. Özellikle anemi tedavisinde faydalı olabileceği bilgisi benim için önemli. Malzemelerin listesi oldukça basit ve hazırlanış aşamaları net bir şekilde açıklanmış. Acaba, bu yemeği yaparken, baharatları damak tadıma göre değiştirme şansım olsa, hangi baharatları eklemeyi tercih ederdim? Ayrıca, beyaz şarap eklemenin yemeği daha lezzetli hale getireceği önerisi de ilginç; daha önce denemiş olan var mı?
Cevap yazMengübert,
Tavuk Ciğeri ve Besleyici Özellikleri
Tavuk ciğeri, gerçekten de besleyici bir gıda kaynağıdır. Yüksek demir içeriği sayesinde anemi tedavisinde etkili bir rol oynar. Bunun yanı sıra A vitamini, B vitaminleri ve protein açısından da zengindir. Bu özelliği sayesinde sağlıklı bir öğün için harika bir tercih olduğunu söyleyebilirim.
Baharat Seçenekleri
Yemeği yaparken damak tadına göre baharatları değiştirme şansın varsa, karabiber, kekik ve pul biber eklemeyi düşünebilirsin. Ayrıca, kimyon ve sarımsak tozu da güzel bir tat katabilir. Bu baharatlar, yemeğin tadını zenginleştirirken, aynı zamanda sağlık açısından da faydalı olacaktır.
Beyaz Şarap Önerisi
Beyaz şarap eklemenin yemeği daha lezzetli hale getireceği doğru. Önceden denemiş olanlar, yemeğe derinlik katacağını belirtmişlerdir. Şarap, tavuk ciğerinin zengin tadını dengeleyerek daha hoş bir aroma elde etmeni sağlar. Eğer şarap kullanmak istersen, pişirme işleminin başında eklemeni öneririm; bu sayede alkol buharlaşacak ve geriye kalan aroması yemeğe sinmiş olacaktır.
Umarım denemek istediğin bu tariften keyif alırsın!