Şehriye tavuk çorbası, özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir başlangıç olarak tercih edilen lezzetli ve besleyici bir çorbadır. Tavuk eti ve şehriyenin birleşimi, çorbaya hem protein hem de karbonhidrat sağlayarak dengeli bir besin kaynağı oluşturur. Bu makalede, şehriye tavuk çorbasının tarifi, malzemeleri ve yapılış aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır. Malzemeler
Yapılış Aşamaları1. Tavuğun Hazırlanması: Tavuk göğsünü (veya butunu) yıkayın ve bir tencereye koyun. Üzerine 6 su bardağı suyu ekleyin. Tavuğun haşlanması için yaklaşık 20-30 dakika kaynatın. Pişen tavukları tencereden alarak bir tabakta soğumaya bırakın. Tavuk soğuduktan sonra, ince ince doğrayın veya didikleyin. 2. Sebzelerin Hazırlanması: Aynı tencerede, zeytinyağını ekleyin ve doğranmış soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından ince doğranmış sarımsakları, rendelenmiş havucu ve doğranmış patatesi ekleyin. Sebzeleri birkaç dakika daha kavurun. 3. Şehriyenin Eklenmesi: Kavrulan sebzelere arpa şehriye ekleyin ve şehriyenin rengi değişene kadar karıştırarak kavurun. 4. Tavuk ve Su Eklenmesi: Didiklenmiş tavukları tencereye ekleyin. Üzerine haşlama suyunu (veya tavuk suyunu) ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Çorbayı kaynamaya bırakın ve ardından kısık ateşte 15-20 dakika daha pişirin. 5. Servis: Çorba piştikten sonra ocaktan alın. İsteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın. Besin DeğerleriŞehriye tavuk çorbasının 1 porsiyonunun besin değerleri yaklaşık olarak şu şekildedir:- Kalori: 200 kcal- Protein: 15 g- Yağ: 7 g- Karbonhidrat: 25 g- Lif: 2 g- Sodyum: 300 mg Ekstra Bilgiler |
.jpg "Tavuk Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Kanat Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırın Poşetinde Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Bütün Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuklu Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk İncik Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Patates Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Sebzeli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarif gerçekten çok iştah açıcı görünüyor! Özellikle soğuk günlerde böyle bir çorba içmenin ne kadar keyifli olduğunu biliyorum. Tavuk etinin ve şehriyenin birleşimi, çorbanın hem doyurucu hem de besleyici olmasını sağlıyor. Malzemelerin listesindeki sebzeleri çeşitlendirmek de iyi bir fikir, çünkü herkesin damak zevki farklı. Ayrıca, haşlama suyunun kullanılması çorbaya derin bir lezzet katacak gibi görünüyor. Peki, bu çorbayı hazırlarken başka hangi baharatları eklemeyi düşünüyorsunuz?
Cevap yazMerhaba Abdülbasit,
Yorumunuz için teşekkür ederim! Soğuk günlerde çorba içmenin keyfi gerçekten tartışılmaz. Tavuk eti ve şehriyenin birleşimi, doyurucu bir yemek sunuyor ve bu da soğuk havalarda oldukça tercih ediliyor. Sebzeleri çeşitlendirmek, her damak zevkine hitap etmesi açısından harika bir fikir.
Baharatlara gelince, çorbanın lezzetini artırmak için birkaç önerim var. Örneğin, bir tutam karabiber ve pul biber eklemek, çorbaya hafif bir acılık katabilir. Ayrıca, kekik ya da dereotu da hoş bir aroma sağlar. Eğer biraz daha farklı bir tat arıyorsanız, kimyon da güzel bir dokunuş yapabilir. Baharatlar, çorbanın karakterini zenginleştirmek için harika bir yoldur.
Siz hangi baharatları denemeyi düşünüyorsunuz?