Patlıcanlı tavuk yemeği, zengin aroması ve besleyici özellikleri ile Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Tavuk eti, protein açısından zengin bir kaynakken, patlıcan da lif ve vitaminler açısından faydalıdır. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici bir öğün arayanlar için idealdir. Malzemeler
Hazırlık Aşamaları1. Patlıcanların Hazırlanması: Patlıcanları alacalı soyup, küp küp doğrayın. Tuzlu suda 20 dakika bekleterek acılığını alabilirsiniz. Ardından suyu süzün ve kağıt havlu ile kurulayın. 2. Tavukların Hazırlanması: Tavuk göğsünü kuşbaşı şeklinde doğrayın. Tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Tavukları ekleyip, her tarafı altın rengi alana kadar kavurun. 3. Soğan ve Sarımsak: Soğanı ince doğrayın ve tavukların üzerine ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Ardından ezilmiş sarımsakları da ilave edin. 4. Patlıcanların Eklenmesi: Hazırladığınız patlıcanları tavaya ekleyin ve karıştırın. Patlıcanlar yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. 5. Domates ve Baharatlar: Domatesleri kabuklarını soyup küp küp doğrayın ve tavaya ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyerek karıştırın. 6. Pişirme İşlemi: Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra, çay bardağı suyu ekleyin ve kısık ateşte 20-25 dakika pişirin. Tavuk ve patlıcanların iyice yumuşayıp, lezzetlerin birleşmesi sağlanmalıdır. 7. Servis: Yemeği ocaktan aldıktan sonra, üzerine kıyılmış maydanoz serpiştirerek sıcak servis yapın. Besin DeğerleriPatlıcanlı tavuk yemeğinin 100 gramı için ortalama besin değerleri aşağıdaki gibidir:
Ekstra Bilgiler- Patlıcanın acı olmasını önlemek için tuzlu suda bekletmek önemlidir.- Zeytinyağı yerine tereyağı kullanarak farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.- Yemeğin yanında pilav veya bulgur pilavı ile servis yapabilirsiniz.- Farklı baharatlar ekleyerek yemeğin lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Bu tarif, sağlıklı ve dengeli bir öğün arayanlar için mükemmel bir seçenek sunmaktadır. Afiyet olsun! |
.jpg "Tavuklu Çorba Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Suyu Çorba Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırın Poşetinde Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Bütün Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuklu Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk İncik Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Patates Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Sebzeli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
Patlıcanlı tavuk yemeğini denemek gerçekten harika bir fikir! Tavuk ve patlıcanın birleşimiyle zengin bir lezzet elde etmek mümkün. Patlıcanları tuzlu suda bekletmek, acılığını almak için gerçekten etkili bir yöntem mi? Ayrıca, zeytinyağı yerine tereyağı kullanmak yemeğe nasıl bir tat katabilir? Yanında pilav veya bulgur pilavıyla servis etmek de güzel bir dokunuş gibi görünüyor. Baharatları çeşitlendirerek yemeği daha da lezzetli hale getirmek için ne tür baharatlar önerirsiniz? Bu tarifin sağlıklı ve dengeli bir öğün sunduğu da kesin, afiyet olsun!
Cevap yazMerhaba Rauf,
Patlıcanların Tuzlu Suda Bekletilmesi
Patlıcanları tuzlu suda bekletmek, gerçekten acılığını almak için etkili bir yöntemdir. Bu işlem, aynı zamanda patlıcanların fazla yağ çekmesini de azaltır, böylece daha hafif bir yemek elde edersiniz.
Zeytinyağı ve Tereyağı Kullanımı
Zeytinyağı yerine tereyağı kullanmak, yemeğe zengin ve kremamsı bir tat katabilir. Tereyağı, özellikle tavuk gibi etlerle birleştiğinde lezzeti artırır. Ancak, tereyağının kalori açısından daha yoğun olduğunu unutmamak gerekir.
Pilav veya Bulgur Pilavı İle Servis
Yanında pilav veya bulgur pilavı sunmak, yemeği tamamlayıcı bir öğün haline getirir. Bulgur pilavı, lif açısından zengin olduğu için sağlıklı bir alternatif sunar.
Baharat Önerileri
Yemeği daha lezzetli hale getirmek için kimyon, karabiber, pul biber ve kekik gibi baharatlar kullanabilirsiniz. Ayrıca, sarımsak ve soğan da yemeğe derinlik katacaktır.
Sonuç olarak, bu tarife ekleyeceğiniz her öğe, yemeğinizi daha da özel kılacaktır. Afiyet olsun!