Patlıcan yatağında tavuk tarifi, nasıl yapılır?

Patlıcan yatağında tavuk, Türk mutfağının lezzetli ve besleyici bir yemeğidir. Hem et hem sebze içeriğiyle sağlıklı bir seçenek sunar. Bu tarif, adım adım hazırlanışı ile evde kolayca uygulanabilir. Besin değeri yüksek ve lezzetli bir alternatif arayanlar için idealdir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patlıcan Yatağında Tavuk Tarifi

Patlıcan yatağında tavuk, Türk mutfağının lezzetli ve besleyici bir yemeğidir. Hem et hem de sebze içeriği ile zengin bir yemek olması, onu sağlıklı beslenme açısından da tercih edilen bir seçenek haline getirmektedir. Bu makalede, patlıcan yatağında tavuk tarifinin nasıl yapıldığını adım adım inceleyeceğiz.

Malzemeler

Yemeğin hazırlanması için gerekli malzemeler şunlardır:

2 adet orta boy patlıcan
500 gram tavuk göğsü
1 adet büyük boy soğan
3 diş sarımsak
2 adet domates
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
Yarım çay bardağı su
Maydanoz (isteğe bağlı, süsleme için)

Hazırlık Aşaması

1. Patlıcanların Hazırlanması: Patlıcanlar alacalı bir şekilde soyulur ve dilimlenir. Tuzlu suya konularak acılığı alınması sağlanır. Bu işlem yaklaşık 30 dakika kadar sürmelidir. Süre sonunda patlıcanlar bol su ile durulanır ve fazla suyu alınması için kağıt havlu ile kurulanır.

2. Tavukların Hazırlanması: Tavuk göğsü, küçük küpler halinde doğranır. Soğan ve sarımsak ince ince doğranır. Domatesler ise kabukları soyularak küp şeklinde doğranır.

3. Pişirme İşlemi: Geniş bir tavada zeytinyağı ısıtılır. Önce soğan ve sarımsaklar eklenerek pembeleşene kadar kavrulur. Ardından doğranmış tavuklar ilave edilir ve tavuklar beyazlaşana kadar pişirilir. 4. Domateslerin Eklenmesi: Pişen tavuklara doğranmış domatesler eklenir. Tuz, karabiber ve pul biber de ilave edilerek karıştırılır. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirilir.

5. Patlıcanların Kavrulması: Ayrı bir tavada, önceden hazırlanan patlıcan dilimleri zeytinyağında her iki tarafı da altın rengi alana kadar kızartılır. Kızartılan patlıcanlar, kağıt havlu ile fazla yağının süzülmesi sağlanır.

6. Sunum: Servis tabağına önce patlıcan dilimleri yerleştirilir. Üzerine tavuk karışımı yerleştirilir. İsteğe bağlı olarak, doğranmış maydanoz ile süslenebilir.

Servis Önerisi

Patlıcan yatağında tavuk, yanında pilav veya bulgur pilavı ile servis edilebilir. Ayrıca, yoğurt ile birlikte sunmak da yemeğin lezzetini artıracaktır.

Besin Değerleri

Patlıcan yatağında tavuk yemeğinin ortalama besin değerleri aşağıda verilmiştir (1 porsiyon için):- Kalori: 280 kcal- Protein: 30 g- Karbonhidrat: 15 g- Yağ: 12 g- Lif: 4 g- Sodyum: 600 mg

Ekstra Bilgiler

- Patlıcanlar, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemine faydalıdır.- Tavuk, kaliteli protein kaynağıdır ve kas gelişimi için önemlidir.- Bu tarifte kullanılan zeytinyağı, kalp sağlığını destekleyen sağlıklı yağlar içermektedir.- Yemeğin acılığı, isteğe bağlı olarak ayarlanabilir; pul biber miktarı artırılarak daha baharatlı bir tat elde edilebilir. Sonuç olarak, patlıcan yatağında tavuk tarifi, hem hazırlanması kolay hem de lezzetli bir yemektir. Sağlıklı beslenme açısından önemli olan sebze ve protein dengesini sağlayarak, evde kolaylıkla yapılabilecek bir alternatif sunmaktadır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Öklü 27 Ekim 2024 Pazar

Patlıcan yatağında tavuk tarifini denemek için sabırsızlanıyorum! Patlıcanın acılığını almak için tuzlu suda bekletme adımını takip ederek gerçekten başarılı olur muyum? Ayrıca, tavukları pişirirken soğan ve sarımsağı pembeleştirirken dikkat etmem gereken bir şey var mı? Domateslerin suyunu salıp çekmesi için yeterli süreyi ayırmak önemli mi? Patlıcanları kızartırken yağın miktarını nasıl ayarlamalıyım, fazla yağlı olmaması için ne yapmalıyım? Son olarak, bu yemeği yanına pilavla sunmak mı yoksa yoğurtla mı daha lezzetli olur? Merak ettiğim çok şey var!