Nișastalɪ Tavuk Tarifi: Nasıl Yapılır?
Nișastalɪ tavuk, özellikle Türk mutfağında sıkça tercih edilen ve hem lezzeti hem de sunumuyla dikkat çeken bir yemektir. Nișasta, yemeğe kıvam ve pürüzsüz bir doku kazandırarak damak tadını zenginleştirir. Bu yazıda, nișastalɪ tavuk tarifini detaylı bir şekilde ele alacağız.
Malzemeler
- 1 kg tavuk göğsü
- 2 yemek kaşığı nișasta
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet limon suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- Maydanoz (süsleme için)
Hazırlık Aşaması
- Öncelikle tavuk göğsünü yıkayıp, kurulayın ve küp küp doğrayın.
- Bir kapta yoğurt, zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber, pul biber ve ezilmiş sarımsağı karıştırarak marinasyon sosunu hazırlayın.
- Doğranmış tavuk parçalarını hazırlanan sosun içine ekleyin ve iyice karıştırın. Tavukların sosla kaplandığından emin olun.
- Marinasyon işlemi için en az 30 dakika bekletin. Bu süre zarfında tavuklar sosu iyice emecektir.
- Marinasyon süresi tamamlandıktan sonra, nișastayı bir tabağa alın ve her bir tavuk parçasını nișastaya bulayın. Bu işlem, tavukların daha çıtır olmasını sağlar.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve nișastalɪ tavuk parçalarını ekleyin. Orta ateşte her iki tarafını da altın rengini alana kadar pişirin.
- Pişen tavukları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
- Servis tabağına alarak üzerine ince doğranmış maydanoz serpin ve sıcak olarak servis edin.
Servis Önerileri
Nișastalɪ tavuk, yanında pilav, bulgur ya da patates kızartması ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yeşil salata ve yoğurt ile birlikte sunarak daha sağlıklı bir öğün oluşturabilirsiniz.
Besin Değerleri
- Kalori: 250 kcal (100 g tavuk için)
- Protein: 28 g
- Yağ: 10 g
- Karbonhidrat: 2 g
- Lif: 0 g
- Şeker: 0 g
Ekstra Bilgiler
Nișastalɪ tavuk tarifinde kullanılan nișasta, tavukların daha çıtır ve lezzetli olmasını sağlarken, yoğurt marinasyonu da etin yumuşak ve sulu kalmasına yardımcı olur. Ayrıca, tarifin içerisine baharat ekleyerek damak zevkinize göre özelleştirebilirsiniz. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir yemek arayanlar için ideal bir seçenektir. Sonuç olarak, nișastalɪ tavuk tarifi, kolay hazırlanabilirliği ve zengin lezzeti ile herkesin denemesi gereken bir yemektir. Damak tadınıza uygun malzemelerle bu tarifi çeşitlendirebilir ve misafirlerinize sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Fırında Tavuk İncik Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Salata Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırın Poşetinde Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Bütün Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuklu Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Patates Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Sebzeli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
Bu nişastalı tavuk tarifini denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle yoğurtla marine etmenin tavukları nasıl yumuşak ve sulu tutacağını merak ediyorum. Ayrıca, nişastanın tavukları çıtır hale getirmesi harika bir dokunuş gibi görünüyor. Yanında pilav veya bulgurla sunmak da güzel bir fikir. Acaba baharatları damak tadıma göre ne şekilde değiştirebilirim? Bu tarifteki adımlar da oldukça pratik görünüyor. Gerçekten de herkesin denemesi gereken bir lezzet gibi!
Cevap yazMerhaba Ukde,
Yoğurtla Marine Etmenin Faydaları
Yoğurt, tavuk etini yumuşatmak için mükemmel bir malzeme. İçindeki asidik yapılar sayesinde etin liflerini zayıflatır ve daha sulu bir sonuç elde etmeni sağlar. Bu sayede tavuk, pişirme sırasında kuruyup sertleşmez.
NiŞastanın Rolü
Nişasta, tavukların dış kısmını çıtır hale getirerek harika bir doku katıyor. Kızartma veya fırınlama sırasında nişasta, tavukların dışını güzelce kaplar ve çıtır bir yüzey oluşturur.
Pilav veya Bulgur ile Sunum
Pilav veya bulgur ile sunmak, tarifin lezzetini daha da artırır. Özellikle yanına hazırlayacağın bir sosla birlikte harika bir uyum sağlar.
Baharatları Değiştirmek
Baharatlar konusunda özgürsün! Kendi damak tadına göre baharatları artırabilir veya azaltabilirsin. Örneğin, kırmızı biber, kimyon ya da sarımsak tozu eklemeyi düşünebilirsin. Ayrıca, taze otlar da harika bir katkı sağlar.
Tarifin pratikliği ve lezzeti gerçekten de denemeye değer. Umarım denediğinde harika sonuçlar alırsın!