Mantar soslu tavuk, hem lezzetli hem de pratik bir yemek seçeneği olarak mutfaklarımıza konuk olmaktadır. Tavuk etinin yumuşak dokusu ve mantarın zengin aroması ile birleştiğinde ortaya çıkan bu yemek, özellikle misafirler için şık bir sunum olanağı sağlar. İşte mantar soslu tavuk tarifinin detayları ve hazırlanışı. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. İlk olarak tavuk göğsünü kuşbaşı şeklinde doğrayın. 2. Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. 3. Mantarları ise dilimleyerek hazırlayın. 4. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. 5. Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin. 6. Ardından doğranmış tavukları ekleyin ve tavuklar tamamen pişene kadar kavurun. 7. Tavuklar piştikten sonra dilimlenmiş mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin. 8. Son olarak, ince doğranmış sarımsakları ekleyip birkaç dakika daha soteleyin. 9. Krema, tuz, karabiber ve kekiği ekleyerek karıştırın. Karışım kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte birkaç dakika daha pişirin. 10. Servis yapmadan önce üzerini doğranmış maydanoz ile süsleyin. Servis ÖnerileriMantar soslu tavuk, genellikle yanında pilav veya makarna ile servis edilmektedir. Ayrıca, yanına bir yeşil salata eklemek, yemeğin lezzetini artıracaktır. Misafir sofralarınızda şık bir sunumla yer alacak bu yemek, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır. Besin DeğeriMantar soslu tavuk, protein açısından zengin bir yemektir. İçeriğinde bulunan tavuk eti, vücut için gerekli olan amino asitleri sağlar. Mantarlar ise düşük kalori ve yüksek lif içeriği ile sağlıklı bir alternatif oluşturur.
Ekstra Bilgiler- Mantar soslu tavuk yaparken farklı türde mantarlar kullanabilirsiniz. Örneğin, shiitake veya portobello mantarları lezzeti artırabilir.- Krema yerine süzme yoğurt kullanarak daha hafif bir alternatif oluşturabilirsiniz.- Yemek piştikten sonra üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpmek, yemeğe ekstra bir lezzet katacaktır. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir yemek arayanlar için ideal bir seçenektir. Afiyet olsun! |
.jpg "Fırında Tavuk Pirzola Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Patates Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırın Poşetinde Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Bütün Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuklu Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk İncik Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Sebzeli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
Mantar soslu tavuk tarifini denemek istiyorum, ama mantarları kullanırken hangi tür mantarları tercih etmeliyim? Shiitake veya portobello mantarının lezzeti gerçekten artıyor mu? Ayrıca, krema yerine yoğurt kullanmak yemeğin tadını nasıl etkiler? Yemeği hazırlarken dikkat etmem gereken başka bir püf noktanız var mı?
Cevap yazEralkan,
Mantar Seçimi: Mantar soslu tavuk tarifinde kullanabileceğin mantarlar arasında shiitake ve portobello, lezzet açısından oldukça iyi seçeneklerdir. Shiitake mantarları, kendine has zengin ve derin bir tat sunarken, portobello mantarları etli dokusu ve hafif füme tadı ile yemeğe ayrı bir boyut katabilir. Her iki tür de yemeğin lezzetini artıracaktır.
Krema Yerine Yoğurt Kullanımı: Krema yerine yoğurt kullanmak, yemeğin tadını hafifletir ve daha sağlıklı bir alternatif sunar. Ancak yoğurt kullanırken dikkat etmen gereken nokta, yoğurdun sıcak yemeğin içine eklenmeden önce ılıtılmasıdır. Aksi takdirde yoğurt kesilebilir. Yoğurt, yemeğe ferah bir asidite katarken, krema ise daha zengin bir tat sunar.
Püf Noktaları: Yemeği hazırlarken mantarları öncelikle soteleyerek suyun çıkmasını sağlamalısın. Böylece mantarların lezzeti yoğunlaşır. Ayrıca, tavukları pişirmeden önce marine etmek, yemeğin lezzetini daha da artıracaktır. Baharat kullanımı da oldukça önemli; tuz ve karabiberin yanı sıra, taze otlar eklemeyi unutma.
Afiyet olsun!