Tavuklu bezelye yemeği, Türk mutfağının sevilen ve sıkça tercih edilen yemeklerinden biridir. Bu tarif, lokantalarda sıklıkla karşımıza çıkan lezzeti ve sunumuyla evde de hazırlanabilir. Tavuk, bezelye ve baharatların uyumlu birleşimiyle oluşturulan bu yemek, besleyici özellikleriyle de dikkat çekmektedir. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Tavukların Hazırlanması: Tavuk göğsü veya butları küçük küpler halinde doğrayın. 2. Soğan ve Sarımsak: Soğanı ince ince doğrayın ve sarımsakları da ezin. 3. Soteleme: Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. 4. Tavukları Ekleyin: Tavuk parçalarını ekleyin ve tavuklar suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin. 5. Bezelyelerin Eklenmesi: Taze veya dondurulmuş bezelyeleri tavukların üzerine ekleyin. 6. Baharatlar ve Su: Tuz, karabiber, pul biber ve suyu ekleyin. Karıştırarak kaynamaya bırakın. 7. Pişirme Süresi: Yemek kaynadıktan sonra kısık ateşte 20-25 dakika pişirin. 8. Servis: Pişen yemeği limon suyu ile tatlandırın ve doğranmış maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın. Besin DeğerleriTavuklu bezelye yemeği, protein, vitamin ve mineral açısından zengindir. Aşağıda 100 gramlık bir porsiyonun besin değerleri verilmiştir:
Ekstra Bilgiler |
.jpg "Tavuklu Salata Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırın Poşetinde Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Bütün Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuklu Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk İncik Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Patates Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Sebzeli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarifin detaylarını okuyunca, evde lokanta usulü tavuklu bezelye yemeği yapmanın ne kadar keyifli olacağını düşünüyorum. Tavuk ve bezelyenin lezzetli uyumu ile birlikte, baharatların eklenmesi yemeğe nasıl bir derinlik katıyor, değil mi? Özellikle taze bezelye kullanmak, yemeğin tadını daha da artıracaktır. Sizce limon suyu ekleyerek tatlandırmak ne kadar önemli? Ayrıca, bu yemeği pilav veya bulgur pilavı ile sunmanın harika bir fikir olduğunu düşünüyorum. Artan yemeği dondurucuda saklayabilmek de büyük bir avantaj, değil mi? Bu tarif, hem lezzeti hem de besin değerleri açısından oldukça doyurucu görünüyor. Hazırlaması kolay ve misafirler için de güzel bir alternatif! Sizin bu tarife dair başka önerileriniz var mı?
Cevap yazMerhaba Rahmi,
Yorumunuzda belirttiğiniz gibi, evde lokanta usulü tavuklu bezelye yemeği yapmak gerçekten keyifli bir deneyim. Tavuk ve bezelyenin lezzetli uyumu, baharatlarla birleştiğinde yemeğe derinlik katıyor. Taze bezelye kullanmanın önemi de tartışılmaz; hem tazelik hem de lezzet açısından yemeği zenginleştiriyor.
Limon suyu eklemek ise yemeğin tadını dengelemek için harika bir fikir. Limonun asidik yapısı, tavuk ve bezelyenin lezzetini daha da ön plana çıkarabilir. Özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir dokunuş sağlıyor.
Yemeği pilav veya bulgur pilavı ile sunmak da oldukça iyi bir tercih. Tamamlayıcı bir tat oluşturuyor ve doyuruculuğu artırıyor. Ayrıca, artan yemekleri dondurucuda saklamak, pratik bir çözüm sunuyor ve ilerleyen günlerde hızlı bir öğün hazırlamanıza olanak tanıyor.
Bu tarifle ilgili başka önerim ise, yemeğe biraz da sebze ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Havuç veya patates eklemek, hem besin değerini artırır hem de yemeğin görünümünü zenginleştirir. Ayrıca, servis sırasında bir miktar taze ot (örneğin maydanoz veya dereotu) eklemek, hem aroma hem de renk katacaktır.
Umarım bu öneriler faydalı olur! Afiyet olsun!