Kiremitte mantarlı tavuk tarifi, nasıl yapılır?

Kiremitte mantarlı tavuk, hem lezzeti hem de sunum şekliyle dikkat çeken bir yemektir. Özellikle kiremitte pişirilmesi, yemeğin doğal aromalarının daha yoğun bir şekilde hissedilmesini sağlar. Bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçenektir. Aşağıda, kiremitte mantarlı tavuk hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım yapılış süreci yer almaktadır.

1. Tavukların Hazırlanması: Tavuk göğsünü küp küp doğrayın. Tavuk parçalarının üzerine tuz, karabiber ve kekik ekleyerek iyice harmanlayın. Bu işlemi en az 15 dakika dinlendirerek tavukların lezzetinin artmasını sağlayabilirsiniz.

2. Sebzelerin Hazırlanması: Soğanı piyazlık, sarımsağı ince ince doğrayın. Mantarları dilimleyin, yeşil biberleri de halka halka doğrayın. Domatesleri kabuklarını soyduktan sonra küp küp doğrayın.

3. Pişirme İşlemi: Geniş bir kiremit veya fırın kabını alın. Zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Öncelikle doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından tavuk parçalarını ekleyin ve tavuklar beyazlaşana kadar kavurmaya devam edin.

4. Mantarı ve Sebzeleri Ekleyin: Tavuklar kavrulduktan sonra mantarları ekleyin. Mantarlar suyunu saldıktan sonra yeşil biberleri ve domatesleri ekleyin. Tüm malzemeleri harmanlayarak birkaç dakika daha pişirin.

5. Fırınlama: Karışımın üzerine bir çay bardağı suyu ekleyin. Kiremitin üzerini alüminyum folyo ile kaplayarak önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

6. Servis: Fırından çıkan kiremiti dikkatlice açın. Üzerini doğranmış maydanoz ile süsleyerek servis yapın. Yanında pilav veya ekmek ile tercih edebilirsiniz.

Kiremitte mantarlı tavuk, çeşitli sebzelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, havuç, kabak veya brokoli ekleyerek yemeğin besin değerini artırabilirsiniz. Ayrıca, baharatları damak tadınıza göre değiştirebilir, farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Bu tarif, sadece kiremitte değil, aynı zamanda teflon tavada veya fırında da yapılabilir. Kiremitte mantarlı tavuk tarifi, misafirlerinizi etkilemek ve ailenize lezzetli bir öğün sunmak için harika bir seçenektir. Afiyet olsun!