İç pilav tavuk tarifi, nasıl yapılır?

İç pilav, Türk mutfağında sıkça tercih edilen lezzetlerden biridir. Genellikle et yemeklerinin yanında servis edilen bu pilav, özellikle tavuk gibi beyaz etlerle mükemmel bir uyum sağlar. İç pilavın ana malzemeleri arasında pirinç, iç harç olarak kullanılan fındık, kuru üzüm ve çeşitli baharatlar yer alır. Bu makalede iç pilavın nasıl yapıldığını adım adım açıklayacağız.

İç pilavın hazırlanmasında dikkat edilmesi gereken önemli noktalar bulunmaktadır. Pirincin önceden ıslatılması, pilavın daha lezzetli ve tane tane olmasını sağlar.1. Pirincin Hazırlanması: Pirinci bir kapta su ile yıkadıktan sonra 30 dakika kadar ılık suda bekletin. Bu süre zarfında pirinçler nişastasını salacak ve pişirme sırasında daha az yapışkan olacaktır.

2. Tavuk ve Harcın Hazırlanması: Tavuk, haşlanarak veya fırında pişirilerek hazırlanabilir. Tavuk piştikten sonra, etleri didikleyerek küçük parçalara ayırın.

3. İç Harcın Hazırlanması: Bir tavada zeytinyağı veya tereyağını ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından dolmalık fıstıkları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Kuru üzümleri de ekleyerek karıştırın. Didiklenmiş tavuk etini ve baharatları ekleyin. Tüm malzemeleri iyice harmanlayın.

4. Pilavın Pişirilmesi: Islanmış pirinci süzüp, iç harca ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Ardından tavuk suyunu ekleyin. Tuzunu ve karabiberini ayarlayın. Pilavı kısık ateşte, üzeri kapalı olarak yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Piştikten sonra ocaktan alıp, demlenmesi için 10 dakika bekletin.

5. Servis: İç pilavı, pilavı demlendikten sonra karıştırarak servis tabağına alın. Üzerini maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Yanında fırında pişirilmiş tavuk parçaları ile birlikte servis edebilirsiniz.

İç pilav tavuk, besin değeri açısından zengin bir yemektir. Aşağıda, 1 porsiyon (yaklaşık 200 gram) iç pilav tavuk için ortalama besin değerleri verilmiştir:

• Kalori: 350 kcal
• Karbonhidrat: 50 g
• Protein: 20 g
• Yağ: 10 g
• Lif: 2 g

- İç pilavın içine eklenen malzemeler isteğe göre değiştirilebilir. Örneğin, ceviz veya badem eklenerek farklı bir lezzet elde edilebilir.- Yemeğin yanına yoğurt veya salata ile servis edebilirsiniz.- İç pilav, özellikle özel günlerde ve misafir yemeklerinde tercih edilen bir lezzettir. İç pilav tavuk, hem göze hem de damağa hitap eden bir yemek olup, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Bu tarif ile damak tadınıza uygun, pratik ve lezzetli bir iç pilav hazırlayabilirsiniz.