Garnitürlü Tavuklu Börek Tarifi, Nasıl Yapılır?
Garnitürlü tavuklu börek, lezzetli bir atýştırmalık veya ana yemek olarak sunulabilen, besleyici ve pratik bir tariftir. Hem evde hem de misafir sofralarında tercih edilen bu börek, tavuk etinin ve sebzelerin bir araya gelmesiyle zengin bir tat profili sunar. Bu makalede, garnitürlü tavuklu börek tarifinin yapımı açık bir şekilde anlatılacak ve besin değerleri de belirtilerek okuyuculara bilgiler sunulacaktır.
Malzemeler
- 4 adet yufka
- 300 gram tavuk göğsü
- 1 su bardağı garnitür (bezelye, havuç, mısır karışımı)
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 yumurta (sarısı böreğin üzerine sürmek için)
- Yeterince su (yumurtayla karıştırmak için)
Hazırlık Aşaması
1. Tavuk Etinin Hazırlanması: Tavuk göğsü, bir tencereye alınır ve üzerine su eklenerek haşlanmaya bırakılır. Haşlanma iŞin eklenen tuz, tavuğun daha lezzetli olmasını sağlar. Tavuk haşlandıktan sonra didiklenerek ufak parçalar halinde kesilir.
2. Sebzelerin Hazırlanması: Ayrı bir tavada zeytinyağı ile ince doğranmış soğan sote edilir. Soğanlar yumuşayınca garnitür eklenir ve 5 dakika daha sotelemeye devam edilir. Soteleme işlemi tamamlandıktan sonra tuz ve karabiber ile tatlandırılır.
3. Böreğin Hazırlanması: Hazırlanan tavuk ve sebze karışımı, bir kâseye alınır. Yufkalardan bir tanesi tezgaha serilir ve üzerine bir miktar su eklenir. Karışım yufkanın ortasına yerleştirilir. Yufkanın kenarları kapatılarak börek şekli verilir. Bu iŞlem, kalan yufkalar için de tekrarlanır.
4. Pޱratma ve Pısırma: Hazırlanan börekler, yumurta sarısı ile üzerleri fırçalanarak önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar altı ve üstü kızarana dek pişirilir.
Servis Önerileri
Garnitürlü tavuklu börek, yanına yoğurt ve yeŞil salata ile servis edildiğinde hem görsel hem de lezzet olarak zengin bir sofraya sahip olmanızı sağlar. Misafirleriniz için harika bir atıştırmalık olan bu tarif, kahvaltı sofralarında da tercih edilebilir.
Besin Değerleri
- Kalori: 290 kcal (1 porsiyon)
- Protein: 18 g
- Karbonhidrat: 30 g
- Yağ: 12 g
- Lif: 2 g
Garnitürlü tavuklu börek, zengin besin değerleri ile hem lezzetli hem de besleyici bir alternatiftir. Bu tarif, ailenizle birlikte geçireceğiniz keyifli anları taçlandıracak ve sofralarınızı zenginleştirecektir. |
.jpg "Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuklu Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırın Poşetinde Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Bütün Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk İncik Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Patates Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Sebzeli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
Garnitürlü tavuklu börek tarifini uygulamayı düşündüğümde, özellikle tavuk etinin nasıl haşlanacağı ve sebzelerin nasıl soteleneceği konusunda biraz endişelerim vardı. Tavuk etini haşlarken tuz eklemenin lezzeti artıracağını bilmiyordum, bu ipucu gerçekten faydalı oldu. Ayrıca, böreğin hazırlanma aşamasında yufkayı nasıl kapatmam gerektiği de merak ettiğim bir konuydu. Yufkayı su ile ıslatmak, böreğin kıvamını daha iyi hale getirecek gibi görünüyor. Fırına vermeden önce yumurta sarısı ile fırçalamak da, dışının daha güzel kızarmasını sağlayacak bir detay. Servis önerisi olarak yoğurt ve yeşil salata eklenmesi fikri ise, yemeği daha da zenginleştirecek gibi. Bu tarif, misafirlerim için harika bir atıştırmalık olacak gibi görünüyor! Peki, bu tarifin hazırlanmasında en çok zorlandığınız kısım hangisiydi?
Cevap yazMerhaba Meyra,
Garnitürlü tavuklu börek tarifinin detaylarını merak etmen oldukça güzel. Tavuk Etinin Haşlanması konusunda yaşadığın endişelerin anlaşılır. Tuz eklemek, tavuk etinin lezzetini artırmak için gerçekten önemli bir ipucu. Ayrıca, tavuk etini haşlarken suyun kaynamasıyla birlikte tavukları eklemek ve pişirme süresine dikkat etmek de lezzeti etkileyen faktörler arasında.
Sebzelerin Sotelenmesi aşamasında ise, sebzeleri çok fazla pişirmemek, onların lezzetini ve kıvamını korumak açısından önemli. Zeytinyağı kullanarak sebzeleri hafifçe sotelemek, onları daha lezzetli hale getirebilir.
Yufkanın Kapatılması konusunda da, yufkayı su ile ıslatmanın, böreğin daha çıtır bir doku kazanmasına yardımcı olacağını düşünüyorum. Yufkayı kapatırken dikkatli olmak, malzemelerin düşmemesi için önemlidir.
Fırına vermeden önce yumurta sarısı ile fırçalamak, böreğinin daha güzel kızarmasını sağlayacak harika bir detay. Servis Önerisi olarak yoğurt ve yeşil salata eklemek, hem lezzet hem de görsellik açısından yemeği zenginleştirecektir.
Tarifin hazırlanmasında en çok zorlandığım kısım genellikle yufkaların düzgün kapatılması olabiliyor. Senin için en zorlayıcı kısım hangisi oldu? Umarım tarifin sonuçları harika olur!