Fırında Mantarlı Tavuk But TarifiFırında mantarlı tavuk but, hem lezzetli hem de pratik bir yemek seçeneği sunan, özellikle misafir sofralarında tercih edilen bir tariftir. Tavuk butları, sulu ve lezzetli bir et seçeneği sunarken, mantar ise yemeğe derinlik ve aroma katar. Bu tarif, hem sağlıklı hem de doyurucu bir akşam yemeği için idealdir. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Tavuk Butlarının Hazırlanması: Tavuk butlarını güzelce yıkayın ve kurulayın. Üzerine tuz, karabiber ve kekik serpip, iyice ovalayın. 2. Sebzelerin Doğranması: Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. Mantarları ise dilimleyin. 3. Soteleme İşlemi: Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Önce soğanları, ardından sarımsakları ekleyip pembeleşene kadar soteleyin. Daha sonra mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin. 4. Fırınlama: Fırın tepsisine tavuk butlarını yerleştirin. Üzerine sotelediğiniz mantar karışımını ekleyin. Yarım su bardağı suyu da tepsiye dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 40-45 dakika kadar pişirin. Servis ÖnerileriFırında mantarlı tavuk but, yanında pilav veya patates püresi ile servis edilebilir. Ayrıca taze yeşilliklerden oluşan bir salata ile yemeğinizi zenginleştirebilirsiniz. Besin DeğerleriFırında mantarlı tavuk butunun 1 porsiyonu (yaklaşık 200 gram) ortalama olarak şu besin değerlerine sahiptir:
Ekstra Bilgiler- Marinasyon: Tavuk butlarını, pişirmeden önce zeytinyağı, limon suyu ve baharatlarla marine etmek, etin daha lezzetli ve yumuşak olmasını sağlar.- Mantar Seçimi: Farklı mantar türleri (örneğin, shiitake veya kültür mantarı) kullanarak yemeğin lezzetini çeşitlendirebilirsiniz.- Sağlıklı Alternatifler: Daha az yağ kullanarak veya tavuk butları yerine fileto tavuk kullanarak tarifin kalorisini azaltabilirsiniz. Bu tarif, hem lezzeti hem de sunumu ile özel günlerde ve günlük yemeklerde tercih edebileceğiniz mükemmel bir seçenektir. Afiyet olsun! |
.jpg "Kremalı Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırın Poşetinde Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Bütün Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuklu Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk İncik Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Patates Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Sebzeli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Fırında mantarlı tavuk but yaparken, tavukların marine edilmesi gerçekten lezzetini artırır mı? Ayrıca, farklı mantar çeşitleri kullanmanın yemeğe katkısı nasıl olur? Mantarların suyunu salıp çekmesi için ne kadar süre sotelemek yeterli? Bu tarifteki besin değerleri de oldukça dikkat çekici, sağlıklı bir akşam yemeği için ideal görünüyor. Denemeyi düşünüyorum, özellikle yanında hangi salata tarifini önerirsiniz?
Cevap yazMerhaba Bircan,
Marine Etmenin Önemi
Evet, tavukların marine edilmesi gerçekten lezzetini artırır. Marine işlemi, etin daha yumuşak olmasını sağlar ve baharatların ve diğer tatların etin içine işlemesine yardımcı olur. Böylece tavuk butlarınız daha aromatik ve lezzetli olur.
Farklı Mantar Çeşitlerinin Kullanımı
Farklı mantar çeşitleri kullanmak, yemeğinize derinlik ve zenginlik katacaktır. Örneğin, shiitake veya portobello mantarları, yemeğe farklı tatlar ve dokular ekler. Ayrıca, farklı mantarların besin değerleri de farklılık gösterir, bu da yemeğinizi daha besleyici hale getirir.
Mantarların Sote Süresi
Mantarların suyunu salıp çekmesi için genellikle 5-7 dakika sotelemek yeterlidir. Bu süre yeterli olduğunda, mantarların suyu salınır ve ardından bu suyu çekerek lezzetlerinin yoğunlaşmasını sağlar.
Salata Önerisi
Tarifinizin yanında taze bir yeşil salata harika olur. Özellikle roka, avokado, cherry domates ve limon sosu ile hazırlanan bir salata, hem ferahlatıcı bir tat katacak hem de sağlıklı bir denge sağlayacaktır.
Denemeniz için sabırsızlanıyorum, afiyet olsun!