Fırında Mantarlı Tavuk But Tarifi, Nasıl Yapılır?

Fırında mantarlı tavuk but, hem lezzetli hem de pratik bir yemek seçeneği sunan, özellikle misafir sofralarında tercih edilen bir tariftir. Tavuk butları, sulu ve lezzetli bir et seçeneği sunarken, mantar ise yemeğe derinlik ve aroma katar. Bu tarif, hem sağlıklı hem de doyurucu bir akşam yemeği için idealdir.

1. Tavuk Butlarının Hazırlanması: Tavuk butlarını güzelce yıkayın ve kurulayın. Üzerine tuz, karabiber ve kekik serpip, iyice ovalayın.

2. Sebzelerin Doğranması: Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. Mantarları ise dilimleyin.

3. Soteleme İşlemi: Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Önce soğanları, ardından sarımsakları ekleyip pembeleşene kadar soteleyin. Daha sonra mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.

4. Fırınlama: Fırın tepsisine tavuk butlarını yerleştirin. Üzerine sotelediğiniz mantar karışımını ekleyin. Yarım su bardağı suyu da tepsiye dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 40-45 dakika kadar pişirin.

Fırında mantarlı tavuk but, yanında pilav veya patates püresi ile servis edilebilir. Ayrıca taze yeşilliklerden oluşan bir salata ile yemeğinizi zenginleştirebilirsiniz.

Fırında mantarlı tavuk butunun 1 porsiyonu (yaklaşık 200 gram) ortalama olarak şu besin değerlerine sahiptir:

• Kalori: 350 kcal
• Protein: 30 gram
• Yağ: 20 gram
• Karbonhidrat: 5 gram
• Lif: 1 gram
• Sodyum: 600 mg

- Marinasyon: Tavuk butlarını, pişirmeden önce zeytinyağı, limon suyu ve baharatlarla marine etmek, etin daha lezzetli ve yumuşak olmasını sağlar.- Mantar Seçimi: Farklı mantar türleri (örneğin, shiitake veya kültür mantarı) kullanarak yemeğin lezzetini çeşitlendirebilirsiniz.- Sağlıklı Alternatifler: Daha az yağ kullanarak veya tavuk butları yerine fileto tavuk kullanarak tarifin kalorisini azaltabilirsiniz. Bu tarif, hem lezzeti hem de sunumu ile özel günlerde ve günlük yemeklerde tercih edebileceğiniz mükemmel bir seçenektir. Afiyet olsun!