Basemel soslu tavuk, mutfaklarımızda sıkça tercih edilen ve lezzetiyle damakları şenlendiren bir yemektir. Bu tarif, özellikle misafirlerinizi ağırlarken ya da özel günlerde sunmak için ideal bir seçenektir. Basemel sosu, krema ve unun birleşimi ile hazırlanan, yemeklerinize zengin bir tat katmaktadır. İşte basemel soslu tavuk tarifinin detayları. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. İlk olarak tavuk göğüslerini yıkayıp, kurulayın. Tavukları tuz ve karabiber ile marine edin. 2. Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. 3. Ardından ezilmiş sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun. 4. Marine edilmiş tavuk göğüslerini tavaya ilave edin ve her iki tarafını da güzelce kızartın. 5. Tavuklar piştikten sonra tavadan çıkarın ve bir kenarda bekletin. Basemel Sosun Hazırlanması1. Aynı tavada un ekleyin ve unun kokusu çıkana kadar kavurun. 2. Ardından yavaş yavaş sütü ekleyin ve sürekli karıştırarak pürüzsüz bir kıvam alana kadar pişirin. 3. Sos koyulaşmaya başladığında rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin ve karıştırmaya devam edin. 4. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Tavukların Sosla Buluşması1. Hazırladığınız basemel sosunu tavukların üzerine dökün. 2. Tavukları sosla iyice kapladıktan sonra, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirin. 3. Fırından çıkardığınız tavukları maydanoz ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Servis ÖnerileriBasemel soslu tavuk, yanında pilav, makarna veya sebze garnitürü ile servis edilebilir. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunmak, yemeğinizi daha dengeli hale getirecektir. Besin DeğerleriEkstra BilgilerBasemel sos, yalnızca tavuk yemeklerinde değil, sebzelerde ve makarnalarda da kullanılabilen çok yönlü bir sostur. Dilerseniz içine çeşitli baharatlar ekleyerek sosunuzu zenginleştirebilir veya sebzelerle birleştirerek lezzetli bir vejetaryen yemeği elde edebilirsiniz. Ayrıca, bu tarifi önceden hazırlayıp, fırında pişirme aşamasını misafirleriniz geldiğinde gerçekleştirebilirsiniz, böylece zaman kazanmış olursunuz. Bu tarif, hem lezzeti hem de sunumu ile sofralarınızı zenginleştirecek bir alternatiftir. Afiyet olsun! |
.JPG "Tavuklu Bezelye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırın Poşetinde Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Bütün Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuklu Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk İncik Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Patates Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Sebzeli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
Bu basemel soslu tavuk tarifini denemek istiyorum, ama sosun kıvamı nasıl olmalı? Ayrıca, fırında pişirme süresi yeterli mi, yoksa daha uzun mu tutmalıyım? Yanında ne tür bir garnitür önerirsiniz?
Cevap yazMerhaba Selmin,
Sosun Kıvamı: Basemel sosun kıvamı, tavuk ile birlikte pişirdiğinizde akışkan olmamalı, ama tavuk üzerine güzelce yayılacak kadar da sıvı olmalıdır. Eğer sos çok cıvık olursa, tavuk ile birleştiğinde dağılabilir. Kıvamı için sosu pişirirken, unun iyice kavrulması ve sütü yavaş yavaş eklemeniz önemlidir. Sosu, kaynadıktan sonra birkaç dakika daha pişirerek istenen kıvama ulaşmasını sağlayabilirsiniz.
Fırında Pişirme Süresi: Tavukların pişme süresi, parçaların büyüklüğüne ve fırının sıcaklığına göre değişiklik gösterebilir. Genelde 180-200 derece arasında 25-35 dakika yeterli olacaktır. Tavukların iç sıcaklığının 75 dereceye ulaştığından emin olmalısınız. Eğer tavuk parçaları büyükse, pişirme süresini biraz daha uzatmanız gerekebilir.
Garnitür Önerisi: Tavuk yemeğinizin yanına, sebzeli pilav veya haşlanmış sebzeler (örneğin brokoli veya havuç) oldukça iyi birer garnitür olabilir. Ayrıca, yeşil salata da taze bir dokunuş katacaktır.
Afiyet olsun!