Yufkadan tavuklu bohça böreği, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem pratik hazırlanışı hem de lezzeti ile dikkat çeker. Genellikle çay saatlerinde, özel günlerde veya misafirliklerde tercih edilen bu börek, tavuk eti ile zenginleştirilmiş yufka katmanlarının bir araya gelmesiyle hazırlanır. Aşağıda, yufkadan tavuklu bohça böreği tarifinin detaylı bir şekilde anlatımı yer almaktadır.
Gerekli Malzemeler
Tarifin hazırlanması için gereken malzemeler şunlardır: - 4 adet yufka
- 300 gram tavuk göğsü
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 yumurta
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı biber (isteğe bağlı)
- Susam (üzeri için)
Hazırlık Aşaması
Yufkadan tavuklu bohça böreği hazırlamanın adımları aşağıda sıralanmıştır: - İlk olarak, tavuk göğsünü haşlayın ve didikleyin. Bu aşamada tavukların iyice dağılması sağlanmalıdır.
- Bir tavada 2 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyin ve ince doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
- Pembeleşen soğanların üzerine didiklenmiş tavuk etlerini ekleyin. Tavuklar ile soğanların iyice karışmasını sağlayın.
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı biber ekleyin. Karışımı 5-10 dakika kadar pişirin ve ocaktan alın.
- Ayrı bir kapta süt, yoğurt ve yumurtayı çırpın. Bu karışım, böreğin yumuşak olmasını sağlayacaktır.
- Yufkaları tezgaha serin. İlk yufkanın üzerine hazırladığınız sütlü karışımın bir miktarını sürün.
- İkinci yufkayı ilk yufkanın üzerine koyun ve tekrar sütlü karışım sürün. Bu işlemi üçüncü yufka için de tekrarlayın.
- Üçüncü yufkanın ortasına tavuklu harcı yerleştirin ve yufkayı bohça şeklinde kapatın.
- Hazırladığınız bohçayı yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Servis Önerileri
Yufkadan tavuklu bohça böreği sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya yeşil salata ile sunulması lezzetini artıracaktır. Misafirleriniz için harika bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi olarak tercih edilebilir.
Ekstra Bilgiler
Yufkadan tavuklu bohça böreği yaparken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar şunlardır: - Yufkaların taze ve yumuşak olması, böreğin lezzetini artırır.
- Tavukları haşlarken, baharatlarla tatlandırmak, daha lezzetli bir iç harç elde etmenizi sağlar.
- Bohçaları kapatırken, yufkaların kenarlarını iyice kapatmak, iç harcın dışarı çıkmasını engeller.
Besin Değerleri
Yufkadan tavuklu bohça böreğinin yaklaşık olarak 100 gramında bulunan besin değerleri: - Kalori: 250 kcal
- Protein: 15 gram
- Yağ: 12 gram
- Karbonhidrat: 25 gram
- Fiber: 1 gram
- Sodyum: 400 mg
Yufkadan tavuklu bohça böreği, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunarak, sofralarınızı şenlendirecek harika bir tariftir. |
.jpg "Fırında Tavuk Kanat Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırın Poşetinde Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Bütün Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuklu Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk İncik Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Patates Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Sebzeli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
Yufkadan tavuklu bohça böreği tarifini okudum ve gerçekten çok etkileyici görünüyor. Tavuk eti ve yufkanın birleşimi, misafirler için harika bir seçenek sunuyor. Özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde böyle lezzetli bir atıştırmalık sunmak çok hoş olur. Tarifin detayları da oldukça açıklayıcı; yufkaların nasıl katlanacağı ve iç harcın nasıl hazırlanacağına dair adımlar net şekilde belirtilmiş. Yufkaların taze olması ve baharatlarla tavukların zenginleştirilmesi gerektiği uyarıları da çok yerinde. Denemek için sabırsızlanıyorum! Sizce yanına hangi salata en iyi gidebilir?
Cevap yazSevgili Nevbaht,
Yufkadan tavuklu bohça böreği gerçekten de harika bir lezzet seçeneği. Özel Günlerde Sunum yapmak için ideal bir atıştırmalık olması, misafirlerinizi etkileyecek bir tat yaratacaktır. Ayrıca çay saatlerinde de çok güzel bir seçim olacaktır. Salata Önerisi olarak, yoğurtlu bir salata ya da taze sebzelerle hazırlanan bir yeşil salata, böreğin lezzetini dengeler ve sofranızı zenginleştirir. Özellikle nar ekşisi ile tatlandırılmış bir yeşil salata, tavuklu börekle mükemmel bir uyum sağlayabilir. Denemeniz için sabırsızlanmanız çok doğal, umarım harika sonuçlar alırsınız!
Afiyet olsun!