Tavuklu yeşil mercimek çorbası, besleyici ve lezzetli bir çorba tarifidir. Hem tavuk eti hem de yeşil mercimek içermesi nedeniyle zengin bir protein kaynağı olup, çeşitli sebzelerle birlikte sunulduğunda sağlıklı bir öğün oluşturur. Bu çorba, özellikle kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak tercih edilmektedir. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Mercimeklerin Hazırlanması: Yeşil mercimekleri bir süzgeçte yıkayın ve 30 dakika kadar suda bekletin. Bu, mercimeklerin daha hızlı pişmesini sağlar. 2. Sebzelerin Doğranması: Soğanı, havucu ve patatesi küp küp doğrayın. Sarımsakları ince ince doğrayarak hazırlayın. 3. Tavuk Etinin Pişirilmesi: Derin bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Doğranmış soğanları ve sarımsakları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından tavuk göğsünü ekleyin ve her tarafını mühürleyin. 4. Sebzelerin Eklenmesi: Mühürlenen tavuklara doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin. Birkaç dakika daha kavurduktan sonra, süzülmüş mercimekleri ilave edin. 5. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Tavuk suyu veya suyu ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, ısıyı düşürün ve tencerenin kapağını kapatarak 25-30 dakika kadar kısık ateşte pişirin. 6. Tavuk Etinin Çıkarılması: Tavuk eti pişip yumuşadığında, tencereden çıkarın. Tavuk etini didikleyin ve tekrar çorbaya ekleyin. 7. Baharatların Eklenmesi: Son olarak, tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ekleyerek karıştırın. Çorbanın tadını kontrol edin ve gerekirse baharatları ayarlayın. 8. Servis: Çorbanız hazır olduğunda, sıcak olarak servis yapın. Üzerine taze maydanoz serpiştirerek sunumunu zenginleştirebilirsiniz. Besin DeğerleriTavuklu yeşil mercimek çorbasının 1 porsiyonunda yaklaşık olarak:
Ekstra Bilgiler |
.jpg "Tavuk Suyu Çorba Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Kaşarlı Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırın Poşetinde Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Bütün Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuklu Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk İncik Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Patates Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Sebzeli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
Tavuklu yeşil mercimek çorbasını yaparken en çok hangi aşama sizin için zorlayıcı oldu? Özellikle sebzeleri doğrama veya tavuk etini pişirme konusunda bir sıkıntı yaşadınız mı? Bu çorbanın besleyiciliği hakkında ne düşünüyorsunuz, özellikle kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak tercih edilmesi size nasıl geliyor?
Cevap yazMerhaba Uzcan,
Yemek Hazırlığı Zorluğu
Tavuklu yeşil mercimek çorbasını yaparken genellikle sebzeleri doğrama süreci zaman alıcı olabilir. Özellikle havuç ve soğan gibi sebzelerin düzgün bir şekilde doğranması, yemeğin lezzeti açısından önemli. Ayrıca, tavuk etini pişirme aşamasında da dikkatli olmak gerekiyor; etin yeterince pişip pişmediğini kontrol etmek, özellikle sağlık açısından oldukça kritik.
Besleyicilik Hakkında Düşünceler
Bu çorbanın besleyici özellikleri gerçekten çok olumlu. Yeşil mercimek, protein ve lif açısından zengin bir kaynakken, tavuk eti de sağlıklı bir protein kaynağıdır. Kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak tercih edilmesi ise hem vücut sıcaklığını artırır hem de bağışıklık sistemine destek olur. Özellikle soğuk günlerde içimizi ısıtan bir çorba olması, onu daha da cazip hale getiriyor.
Sonuç olarak, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek olan tavuklu yeşil mercimek çorbası, kış aylarında sıkça tercih edilmesi gereken bir tarif. Umarım bu deneyimlerinizi paylaşmaya devam edersiniz!