Tavuklu Divriği Pilavı Tarifi, Nasıl Yapılır?
Divriği, Sivas iline bağlı bir ilçedir ve burada yapılan pilav, yöresel lezzetler arasında önemli bir yere sahiptir. Tavuklu Divriği pilavı, zengin aroması ve besleyici özellikleriyle hem ana yemek olarak hem de misafirlere sunulabilecek özel bir tariftir. İşte bu lezzetli yemeği hazırlamak için gerekli malzemeler ve adım adım yapılışı.
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 1 adet tavuk (tercihen bütün ya da parçalara ayrılmış)
- 1 adet büyük boy soğan
- 2-3 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- 4 su bardağı tavuk suyu (tavuk haşlanırken elde edilen su)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber (isteğe bağlı)
- Yarım çay bardağı dolmalık fıstık (isteğe bağlı)
- Yarım çay bardağı kuru üzüm (isteğe bağlı)
Yapılışı
1. Tavuğun Hazırlanması: Tavuk, tercihe bağlı olarak bütün veya parçalara ayrılmış şekilde kullanılabilir. Tavuğu bir tencereye koyun, üzerini geçecek kadar su ekleyin ve haşlayın. Haşlandıktan sonra tavukları sudan çıkarıp, soğumaya bırakın. Tavuk suyu, pilavın lezzetini artıracak en önemli unsurdur.
2. Pirinçlerin Hazırlanması: Pirinçleri güzelce yıkayın ve 20-30 dakika kadar ıslatın. Islanmış pirinçlerin nişastasının çıkması için suyu süzün.
3. Sıvı Yağ ve Soğan: Bir tencereye tereyağını veya sıvı yağı ekleyin. Yağ ısındıktan sonra doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
4. Pirinçlerin Kavrulması: Süzülen pirinçleri tencereye ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Pirinçlerin her tarafının yağla kaplanmasını sağlamalısınız.
5. Tavuk ve Tavuk Suyu Ekleme: Kavrulmuş pirinçlerin üzerine haşlanmış tavuk parçalarını ekleyin. Ardından, tavuk suyunu ve tuzu ilave edin. Karabiber eklemek isterseniz bu aşamada ekleyebilirsiniz.
6. Pişirme İşlemi: Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pilavın pişmesini bekleyin. Pirinçler suyu çekip yumuşadığında pilav hazır olacaktır.
7. Dinlendirme: Pişen pilavı ocaktan alın ve üzerine bir havlu örtüp 10-15 dakika dinlendirin. Bu, pilavın daha lezzetli ve tane tane olmasını sağlayacaktır.
8. Servis: Dinlenmiş pilavı bir servis tabağına alın. İsteğe bağlı olarak, üzerine kavrulmuş fıstık ve kuru üzüm ekleyerek süsleyebilirsiniz. Tavuklu Divriği pilavı artık servise hazır!
Besin Değerleri
Tavuklu Divriği pilavının 1 porsiyonu yaklaşık olarak şunları içermektedir: - Kalori: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Yağ: 15 g
- Karbonhidrat: 60 g
- Lif: 2 g
- Sodyum: 500 mg
Ekstra Bilgiler
- Pilavın lezzetini artırmak için baharatlar ekleyebilirsiniz. Kuru nane veya kekik iyi bir alternatif olabilir.- Divriği pilavı, yanında yoğurt ile servis edebilir ya da salata ile tamamlayabilirsiniz.- Pilavın daha zengin bir aroma kazanması için, pişirme sırasında birkaç dal taze kekik veya defne yaprağı eklemeyi düşünebilirsiniz.
Tavuklu Divriği pilavı, hem lezzeti hem de besleyici özellikleriyle sofralarınızı süsleyecek harika bir yemektir. Afiyet olsun! | 
.jpg "Fırında Tavuk Kanat Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Bütün Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırın Poşetinde Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuklu Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk İncik Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Patates Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Sebzeli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tavuklu Divriği pilavı tarifi gerçekten çok iştah açıcı görünüyor! Tavuk suyu kullanmanın pilavın lezzetini artıracağını biliyordum, ama kuru üzüm ve dolmalık fıstık eklemenin de pilava farklı bir tat katacağını öğrenmek ilginç. Tavuğu haşladıktan sonra soğumaya bırakmak da önemli bir adım gibi görünüyor. Dinlendirme aşaması da pilavın daha tane tane olmasını sağlamak için harika bir fikir. Baharat eklemeleriyle zenginleştirilebileceği bilgisi de hoşuma gitti. Acaba bu tarifi denemek için en uygun zaman ne zaman olur? Misafirlerime sunmak için mükemmel bir seçenek gibi!
Cevap yazMerhaba Munise,
Tavuklu Divriği pilavı tarifine gösterdiğin ilgi gerçekten çok sevindirici! Pilavın lezzetini artıran malzemelerin yanı sıra, dinlendirme aşaması da gerçekten önemli bir nokta. Bu, pilavın daha güzel bir dokuya sahip olmasını sağlıyor.
En uygun zaman konusunda ise, misafirlerinle birlikte özel bir akşam yemeği planlamak harika bir fikir olabilir. Özellikle kalabalık bir sofra kurmayı düşündüğünde, bu tarif misafirlerin için mükemmel bir seçenek sunar. Ayrıca, baharatlarla zenginleştirerek farklı lezzetler de yaratabilirsin.
Bu tarifi denediğinde, misafirlerinin beğenisini kazanacağına eminim. Afiyet olsun!