Tavuklu Bursa mantısı, Türk mutfağının sevilen ve geleneksel lezzetlerinden biridir. Bursa'nın yöresel tatları arasında yer alan bu yemek, ince hamur içinde tavuk eti ile hazırlanan harcıyla dikkat çeker. Hem lezzetli hem de doyurucu olan bu mantı, özellikle özel günlerde ve misafir yemeklerinde tercih edilmektedir. İşte adım adım tavuklu Bursa mantısı tarifi. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Hamurun Hazırlanması: - Unu geniş bir tezgaha alarak ortasını havuz gibi açın. - Yumurtayı, tuzu ve suyu ekleyin. - Yavaş yavaş un ile yoğurarak ele yapışmayan bir hamur elde edin. - Hamuru üzerini örtüp yaklaşık 30 dakika dinlendirin. 2. İç Harcın Hazırlanması: - Tavuk göğsünü haşlayın ve didikleyin. - Bir tavada sıvı yağı ısıtın, rendelenmiş soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. - Didiklenmiş tavukları, tuz, karabiber ve pul biber ile birlikte ekleyin. - Karışımı birkaç dakika daha soteleyin. Gerekirse ½ çay bardağı su ekleyin. 3. Mantının Şekillendirilmesi: - Dinlenen hamuru unlayarak açın. - Hamuru kareler halinde kesin. - Her bir karenin ortasına bir tatlı kaşığı iç harcını koyun. - Hamurun kenarlarını birleştirerek mantı şekli verin. 4. Pişirme Aşaması: - Geniş bir tencereye su koyun ve kaynatın. - Kaynayan suya mantıları ekleyin ve mantılar su yüzeyine çıkana kadar pişirin (yaklaşık 10-15 dakika). - Pişen mantıları kevgirle alarak süzün. 5. Servis Önerileri: - Mantıyı servis tabağına alın. - Üzerine yoğurt dökün ve kızartılmış tereyağı ile kırmızı biber serpin. Besin DeğerleriEkstra BilgilerTavuklu Bursa mantısı, özellikle Bursa'nın geleneksel lezzetleri arasında yer almasının yanı sıra, kolay hazırlanabilir bir tarife sahiptir. Damak tadınıza göre iç harcınıza sebzeler ekleyerek veya baharatlar ile zenginleştirerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, mantılarınızı önceden hazırlayıp derin dondurucuda saklayabilir, ihtiyaç duyduğunuzda çıkarıp hızlı bir şekilde pişirebilirsiniz. Tavuklu Bursa mantısı, hem besleyici hem de pratik bir yemek seçeneği olarak sofralarınızı süsleyecektir. |
.jpg "Fırında Tavuk İncik Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Tavuklu Bezelye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırın Poşetinde Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Bütün Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuklu Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Patates Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Sebzeli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
Tavuklu Bursa mantısı tarifini okuduğumda, bu lezzeti denemek için sabırsızlandım. Özellikle iç harcında tavuk ve soğan kullanılması, yemeğin hem doyurucu hem de lezzetli olacağına işaret ediyor. Hamurun hazırlanması aşamasında dikkat edilmesi gerekenler nelerdir? Ayrıca, mantıların şekillendirilmesi sırasında zorlanır mıyım? Kızartılmış tereyağı ve yoğurt ile servis edilmesi de sanırım bu yemeği daha da özel kılıyor. Kendi deneyimlerinizle bu tarifin pratikliği hakkında neler söyleyebilirsiniz?
Cevap yazTavuklu Bursa Mantısı Tarifinin Hazırlanması
Şimşeker, tavuklu Bursa mantısının tarifini denemek için heyecanlandığını duymak harika! Bu lezzet gerçekten de hem doyurucu hem de damak çatlatan bir seçenek. Hamurun hazırlanması aşamasında dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, malzemelerin oranlarıdır. Unu yavaş yavaş eklemek ve hamurun kıvamını kontrol etmek, pürüzsüz bir hamur elde etmek için kritik öneme sahiptir. Ayrıca, hamurun dinlendirilmesi, elastik bir yapı kazanması açısından faydalıdır.
Şekillendirme Süreci
Mantıların şekillendirilmesi konusunda zorlanıp zorlanmayacağınız ise biraz pratik gerektirebilir. İlk denemenizde biraz zorlansanız da, birkaç deneme ile el alışkanlığını kazanabilirsiniz. Mantıları kapatırken dikkatli olmak ve kenarlarını iyice bastırmak, pişerken açılmalarını engelleyecektir. Bu konuda sabırlı olmanızı öneririm.
Servis ve Deneyimler
Kızartılmış tereyağı ve yoğurt ile servis edilmesi, mantının lezzetini gerçekten katlıyor. Kendi deneyimlerime göre, bu tarif hem evde aile ile birlikte hazırlanabilecek keyifli bir etkinlik hem de misafirlere sunulabilecek özel bir menü seçeneği. Pratikliği açısından, malzemeleri önceden hazırlayıp, sadece pişirme aşamasında zaman harcamak, süreci kolaylaştırabilir. Umarım denediğinizde bu lezzeti beğenirsiniz!