Tavuklu buğday çorbası tarifi, nasıl yapılır?

Tavuklu buğday çorbası, kış aylarında tercih edilen besleyici bir yemek olup, tavuk, buğday ve sebzelerle hazırlanır. Yüksek protein ve lif içeriği sayesinde sindirim dostudur. Bu tarife göz atarak, sağlıklı ve lezzetli bir çorba hazırlayabilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuklu Buğday Çorbası: Tanım ve Besin Değerleri

Tavuklu buğday çorbası, besleyici ve lezzetli bir yemek olup, genellikle soğuk kış günlerinde tercih edilmektedir. Bu çorba, ana malzemeleri olan tavuk, buğday ve sebzeler ile zengin bir besin profili sunar. Tavuk eti, yüksek protein içeriği ile bilinirken, buğday lif açısından zengindir ve sindirim sistemine olumlu katkılarda bulunur. Çorba, hem besleyici hem de doyurucu özellikleri sayesinde sağlıklı bir öğün alternatifi oluşturur.

Malzemeler

Tavuklu buğday çorbası için gereken malzemeler şunlardır:

1 su bardağı dövülmüş buğday
500 gram tavuk göğsü (veya tavuk butu)
1 adet büyük soğan
2 adet havuç
2-3 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
6 su bardağı su veya tavuk suyu
1 tatlı kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Tavuklu buğday çorbasının hazırlanışı adım adım aşağıda açıklanmıştır:

Öncelikle buğdayı bir gece önceden ıslatmak, pişirme süresini kısaltır.
Tavuğu haşlayın: Bir tencereye su koyarak tavuk göğsünü veya butunu ekleyin. Tavuk yumuşayana kadar, yaklaşık 20-25 dakika haşlayın.
Haşlanmış tavuğu bir kenara alarak soğumasını bekleyin. Ardından tavuğu didikleyin.
Aynı suya doğranmış soğanı, havuçları ve sarımsakları ekleyin. Sebzeleri 5-10 dakika kadar pişirin.
Islanmış buğdayı ve didiklenmiş tavuk etini ekleyin. Karıştırarak 10-15 dakika daha pişirin.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı kuru naneyi ekleyin. Çorbanın kıvamı için gerektiğinde biraz daha su ekleyebilirsiniz.
Çorba piştikten sonra ocaktan alın ve sıcak servis yapın.

Servis Önerileri

Tavuklu buğday çorbası, yanında limon dilimleri ve taze maydanoz ile servis edilebilir. Ayrıca, çorbanın yanında kızarmış ekmek veya kruton eklemek, lezzeti artıracaktır.

Besin Değerleri

Tavuklu buğday çorbasının 1 porsiyonunun (yaklaşık 250 ml) besin değerleri şu şekildedir:

Kalori: 220 kcal
Protein: 25 g
Karbonhidrat: 30 g
Yağ: 7 g
Lif: 4 g
Sodyum: 500 mg

Ekstra Bilgiler

- Buğday çorbası, farklı sebzeler eklenerek zenginleştirilebilir. Örneğin, bezelye veya ıspanak gibi yeşil sebzeler, çorbanın besin değerini artıracaktır.- Tavuk yerine hindi eti kullanarak daha hafif bir versiyonunu hazırlamak mümkündür.- Çorba, dondurularak saklanabilir. İlerleyen günlerde hızlı bir öğün alternatifi olarak kullanılabilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Reşiduddin 04 Aralık 2024 Çarşamba

Tavuklu buğday çorbasını kış aylarında sıkça yaparım. Malzemeleri oldukça basit ve sağlıklı, özellikle tavuk ve buğdayın birleşimi harika bir protein kaynağı oluşturuyor. Soğuk günlerde içimi sıcak bir çorba, hem doyurucu hem de besleyici bir seçenek sunuyor. Ayrıca, buğdayın lif içeriği sayesinde sindirim sistemine de fayda sağlıyor. Sizce de çorbanın içine ekleyeceğiniz farklı sebzeler, lezzetini ve besin değerini artırmaz mı? Ben genellikle bezelye eklemeyi seviyorum, sizin favori sebzeniz hangisi?