Mangal sosu tavuk tarifi, nasıl yapılır?

Mangal sosu ile hazırlanan tavuk, yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Tavuk etinin eşsiz tadını artıran bu sos, marinasyon süreciyle birleşerek yumuşak ve aromatik bir sonuç elde edilmesini sağlar. Adım adım tarifle, pratik bir şekilde bu lezzeti yakalayabilirsiniz.

04 Kasım 2024

Mangal Sosu Tavuk Tarifi, Nasıl Yapılır?


Mangal, özellikle yaz aylarında yapılan en popüler yemeklerden biridir ve tavuk, mangalda pişirildiğinde muhteşem bir lezzet sunar. Mangal sosu, tavuk etinin lezzetini artırmak için kullanılan bir çeşni ve marine sosudur. Bu makalede, lezzetli bir mangal sosu ile tavuk nasıl hazırlanır, adım adım anlatılacaktır.

Gerekli Malzemeler


Mangal soslu tavuk tarifi için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:
  • 1 kg tavuk (but veya göğüs eti tercih edilebilir)
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı soya sosu
  • 1 yemek kaşığı bal
  • 2 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 limonun suyu

Marinasyon Süreci


Mangal sosu ile tavuk yemeklerinin en önemli aşamalarından biri marinasyon işlemidir. Marinasyon, tavuk etinin sosun lezzetlerini emmesini sağlar ve etin daha yumuşak olmasına yardımcı olur. Aşağıda marinasyon işleminin adımları verilmiştir:
  • Bir karıştırma kabında zeytinyağı, soya sosu, bal, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, pul biber, kekik ve limon suyunu birleştirin.
  • Karışımı iyice çırparak homojen bir sos elde edin.
  • Tavuk parçalarını sosun içine ekleyin ve iyice harmanlayın.
  • Kapalı bir kapta buzdolabında en az 1-2 saat, tercihen 4-6 saat bekletin.

Tavukların Pişirilmesi

Marinasyon süreci tamamlandıktan sonra, tavukların pişirilmesi adımına geçilir. Mangalda pişirme işlemi aşağıdaki gibi yapılır:
  • Mangalınızı yakın ve kömürlerin iyice yanmasını bekleyin.
  • Tavuk parçalarını mangal ızgarasına yerleştirin ve her iki tarafını da pişirin.
  • Yaklaşık 15-20 dakika pişirmeniz yeterli olacaktır, ancak tavukların iç sıcaklığının 75°C'ye ulaştığından emin olun.
  • Pişirme sırasında tavukları ara ara çevirerek eşit şekilde pişmesini sağlayın.

Servis Önerileri

Mangal soslu tavuk, çeşitli yan lezzetlerle mükemmel uyum sağlar. Aşağıdaki önerileri değerlendirebilirsiniz:
  • Taze sebzeler (domates, biber, soğan) ile birlikte servis edin.
  • Yoğurtlu bir sos ile lezzetini artırabilirsiniz.
  • Taze nane veya maydanoz ile süsleyerek görselliğini artırın.
  • Yanında pilav veya pide ile servis yapabilirsiniz.

Besin Değerleri

Mangal sosu tavuk tarifi, sağlıklı ve besleyici bir öğün olarak öne çıkar. İşte 100 gram tavuk etinin ortalama besin değerleri:
  • Kalori: 165 kcal
  • Protein: 31 g
  • Yağ: 3.6 g
  • Karbonhidrat: 0 g
  • Lif: 0 g
  • Sodyum: 80 mg

Ekstra Bilgiler

Mangal sosu tavuk tarifi, kişisel zevklere göre özelleştirilebilir. Örneğin:
  • Sosun içine baharat çeşitleri ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.
  • Marine süresini uzatarak daha yoğun bir lezzet alabilirsiniz.
  • Farklı et türleri (kuzu, dana) ile de denemeler yapabilirsiniz.

Sonuç olarak, mangal sosu ile marine edilmiş tavuk, hem lezzetli hem de pratik bir seçimdir. Yaz aylarının tadını çıkarmak için harika bir seçenek olan bu tarif, misafirlerinizi etkileyecek ve aile yemeklerinize keyif katacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Can 31 Ekim 2024 Perşembe

Mangal sosu tavuk tarifini denemek için sabırsızlanıyorum! Marinasyon sürecinin bu kadar önemli olduğunu bilmiyordum. Zeytinyağı ve soya sosunun birleşimi gerçekten ilginç görünüyor. Bu sosun tavuk etine nasıl bir lezzet katacağını merak ediyorum. Ayrıca, yanında taze sebzeler ve yoğurtlu sosla servis etmenin harika bir fikir olduğunu düşünüyorum. 75°C'ye ulaşması gerektiğini de bilmek faydalı oldu, böylece tavukların pişip pişmediğinden emin olabilirim. Farklı baharatlar ekleyerek sosu kişiselleştirmek de çok eğlenceli olacak! Acaba bu tarifte hangi baharatları denemek en iyisi olur?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Can,

Mangal sosu tavuk tarifi için sabırsızlanman çok anlaşılır! Marinasyon sürecinin önemi gerçekten de büyük; etin lezzetini ve dokusunu mükemmel hale getiriyor. Zeytinyağı ve soya sosu kombinasyonu, tavuk etine hem nem hem de derin bir tat katıyor.

Yanında Taze Sebzeler ve Yoğurtlu Sos ile servis etme fikrin harika! Bu, yemeğin dengeli ve ferah bir şekilde sunulmasına yardımcı olur. 75°C'ye ulaşması gerektiğini bilmek, tavukların sağlık açısından güvenli bir şekilde pişmesini sağlıyor.

Baharat Önerileri konusunda ise, tatlı ve acı biber tozu, sarımsak tozu, soğan tozu, kekik ve kimyon gibi baharatlar deneyebilirsin. Bunlar, sosuna farklı katmanlar ekleyerek lezzetini zenginleştirecektir. Ayrıca, karabiber ve pul biber ile biraz acılık da katabilirsin.

Tarifini denediğinde sonuçları merakla bekliyor olacağım! Şimdiden afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Cipsli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri
Cipsli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri
Tuzda Tavuk Tarifi ve Malzemeleri
Tuzda Tavuk Tarifi ve Malzemeleri
Tavuklu Türlü Tarifi ve Malzemeleri
Tavuklu Türlü Tarifi ve Malzemeleri
Fırın Poşetinde Bütün Tavuk Tarifi ve Malzemeleri
Fırın Poşetinde Bütün Tavuk Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Tantuni Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Tantuni Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Tavuklu Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Tavuklu Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Tavuklu Un Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Tavuklu Un Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Galeta Unlu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri
Galeta Unlu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri