Dışı Tavuk Kıymalı İçli Köfte Tarifi, Nasıl Yapılır?İçli köfte, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Genellikle kıyma ile hazırlanan iç harcıyla doldurulmuş bulgurdan yapılan bu geleneksel yemek, farklı varyasyonlara sahiptir. Dışı tavuk kıymalı içli köfte, sağlık bilincinin artmasıyla birlikte daha hafif bir alternatif olarak öne çıkmaktadır. Bu yazıda, dışı tavuk kıymalı içli köftenin nasıl yapıldığını adım adım açıklayacağız. Malzemeler
Yapılış Aşamaları1. Bulguru Hazırlama: Öncelikle bulguru geniş bir kaseye alın. Üzerine sıcak suyu ekleyin ve bulgurların şişmesi için 15-20 dakika bekletin. 2. İç Harcı Hazırlama: Tavuk kıymasını, ince doğranmış soğan ve rendelenmiş sarımsak ile birlikte bir tavada kavurun. Üzerine tuz, nar ekşisi ve kimyonu ekleyin. Karışım pişince ocaktan alın ve isteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanozu ekleyin. 3. Dış Harcı Hazırlama: Şişen bulgura sıvı yağı, yumurtayı, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyin. İyice yoğurun. Hamur kıvamına geldikten sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alın. 4. Köfteleri Şekillendirme: Aldığınız bulgur parçasını avuç içinde açarak yassılaştırın. Ortasına iç harçtan koyun ve kenarlarını kapatıp yuvarlayın. 5. Pişirme: Hazırladığınız köfteleri derin bir yağda kızartabilir ya da fırında pişirebilirsiniz. Kızartma yöntemini tercih ederseniz, köftelerin altın rengi alana kadar pişirin. 6. Servis: İçli köfteleri sıcak servis edin. Yanında yoğurt veya salata ile sunabilirsiniz. Ekstra Bilgiler- Dışını daha gevrek yapmak için bulgura biraz irmik ekleyebilirsiniz.- Tavuk yerine farklı iç harçlar kullanarak (kıyma, sebze, mercimek) çeşitlendirme yapabilirsiniz.- Köftelerinizi daha sağlıklı hale getirmek için fırında pişirmeyi tercih edebilirsiniz. Besin Değerleri (1 adet içli köfte için ortalama)- Kalori: 150 kcal- Protein: 8 g- Yağ: 6 g- Karbonhidrat: 18 g- Lif: 2 g- Sodyum: 200 mgBu tarif, dışı tavuk kıymalı içli köfte yapmak isteyenler için pratik ve lezzetli bir alternatiftir. Afiyet olsun! |
.jpg "Kremalı Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Bütün Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk İncik Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Suyu Çorba Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırın Poşetinde Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuklu Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Patates Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Sebzeli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Dışı tavuk kıymalı içli köfte yapmanın adımlarını bu kadar detaylı vermeniz, özellikle mutfakta yeni olanlar için çok faydalı. Tavuk kıyması kullanarak daha hafif bir seçenek sunmak da günümüz sağlıklı beslenme trendine çok uygun. İç harcını hazırlarken nar ekşisi eklemenin lezzet katacağına eminim. Peki, köfteleri fırında pişirirken hangi sıcaklıkta pişirmek en iyisi olur sizce? Ayrıca, maydanoz eklemeyi unutanlar için bir öneriniz var mı?
Cevap yazMerhaba Şebefruz,
Tarifin Detayları için teşekkür ederim, gerçekten mutfakta yeni olanlar için adımları net bir şekilde vermek oldukça önemli. Tavuk kıymalı içli köfte, hem hafif hem de lezzetli bir seçenek.
Köftelerin Pişirme Sıcaklığı konusunda ise, genellikle 180-200 derece arasında bir sıcaklıkta pişirmek en iyisidir. Bu sıcaklık, köftelerin dışının güzelce kızarmasını sağlarken içinin de iyice pişmesine yardımcı olur.
Maydanoz Eklemeyi Unutanlar İçin Öneri olarak, dereotu veya taze soğan kullanabilirsiniz. Bu malzemeler de hem taze bir aroma katar hem de köftenizin lezzetini artırır. Ayrıca, tarifinize biraz limon suyu eklemek de ferahlatıcı bir tat sağlayabilir.
Afiyet olsun!