Adana usulü tavuklu dövme pilavı tarifi, nasıl yapılır?

Adana usulü tavuklu dövme pilavı, zengin Türk mutfağının özel lezzetlerinden biridir. Yöresel malzemelerle hazırlanan bu yemek, misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçenektir. Tarifin detayları ve püf noktalarıyla bu eşsiz lezzeti evde kolayca yapabilirsiniz.

11 Şubat 2025

Adana Usulü Tavuklu Dövme Pilavı Tarifi, Nasıl Yapılır?


Adana usulü tavuklu dövme pilavı, Türk mutfağının zengin ve lezzetli yemeklerinden biridir. Bu özel pilav, yöresel malzemeler ve pişirme teknikleri kullanılarak hazırlanır. Adana'nın kendine has tatları ile harmanlanan bu yemek, özellikle misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenektir.

Malzemeler


Bu lezzetli pilavı hazırlamak için gerekli olan malzemeler şunlardır:
  • 1 adet tavuk (tercihen bütün tavuk)
  • 2 su bardağı pirinç
  • 1 adet soğan
  • 2-3 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 4 su bardağı tavuk suyu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Karabiber ve isteğe bağlı baharatlar (zerdeçal, kimyon vb.)
  • Bir tutam safran (isteğe bağlı)

Pirinç Hazırlığı


Pilavın lezzetli olması için pirinçlerin iyi bir şekilde hazırlanması gerekmektedir. Pirinci hazırlamak için:
  • Pirinçleri bir kapta bol su ile yıkayın.
  • Yıkadıktan sonra, pirinçleri 30 dakika kadar suda bekletin. Bu işlem, pirinçlerin daha iyi şişmesini sağlar.
  • Bekleme süresi dolduktan sonra, pirinçleri süzün.

Tavuğun Hazırlığı

Tavuğu hazırlarken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar vardır:
  • Bütün tavuk, temizlenip yıkanmalıdır.
  • Tavuğu bir tencereye koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyin.
  • Soğanı ikiye kesip tavuğun içine koyun. İsteğe bağlı olarak, birkaç tane karabiber tanesi de ekleyebilirsiniz.
  • Tavuğu, su kaynadıktan sonra kısık ateşte 30-40 dakika kadar pişirin.
  • Pişen tavukları çıkarın ve soğuması için bir kenara alın.

Pilavın Hazırlığı

Pilavı hazırlamak için:
  • Tereyağı ve sıvı yağı geniş bir tencerede eritiniz.
  • Yağ ısındıktan sonra, süzülen pirinçleri ekleyin ve kısık ateşte kavurun.
  • Pirinçler şeffaflaşmaya başladığında, üzerine tavuk suyunu ekleyin.
  • Tuz ve baharatları ekleyerek karıştırın.
  • Tavukları parçalayarak pilavın üzerine yerleştirin.
  • Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Adana usulü tavuklu dövme pilavı, genellikle yanında çeşitli mezeler ve salatalarla birlikte servis edilir. Özellikle;
  • Yoğurt
  • Çoban salata
  • Turşu
gibi yan lezzetlerle zenginleştirildiğinde, yemeğin tadı daha da artmaktadır.

Ekstra Bilgiler

- Pilavın daha aromatik olması için, pişirme sırasında safran veya zerdeçal eklenebilir.- Tavuk suyu yerine sebze suyu kullanarak vejetaryen bir versiyonunu da hazırlayabilirsiniz.- Pirincin çeşidi, pilavın lezzetini etkileyebilir; Adana usulü dövme pilavı için genellikle Osmancık veya baldo pirinç tercih edilir.

Besin Değerleri

Adana usulü tavuklu dövme pilavının 1 porsiyonu (yaklaşık 250 gram) için besin değerleri aşağıdaki gibidir:
  • Kalori: 350 kcal
  • Karbonhidrat: 45 g
  • Protein: 25 g
  • Yağ: 12 g
  • Fiber: 2 g

Adana usulü tavuklu dövme pilavı, hem lezzeti hem de hazırlanışıyla Türk mutfağının öne çıkan yemeklerinden biridir. Bu tarifle, misafirlerinizi etkileyebilir ve damaklarda unutulmaz bir tat bırakabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Aksan 27 Şubat 2025 Perşembe

Adana usulü tavuklu dövme pilavı tarifini okurken, özellikle bu yemeğin misafirleri etkilemek için ne kadar uygun bir seçenek olduğunu düşündüm. Malzemelerin tazeliği ve pişirme tekniği, yemeğin lezzetini o kadar artırıyor ki, sonuç gerçekten muhteşem oluyor. Pirinç hazırlığına dikkat edilmesi gerektiği vurgusu, pişirme sırasında dikkat edilmesi gereken önemli bir noktayı gözler önüne seriyor. Tavuk suyu ile pişirilen pilavın tadının nasıl zenginleşeceğini düşünmek bile iştah açıcı. Servis önerileri de çok hoş, yoğurt ve çoban salata ile birlikte sunulması bence harika bir fikir. Ekstra bilgiler kısmındaki safran ekleme önerisi ise, yemeği daha da özel kılacak bir dokunuş gibi görünüyor. Bu tarifle misafirlerinizi gerçekten etkileyebileceğinizi düşünüyorum.

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Cipsli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri
Cipsli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri
Tuzda Tavuk Tarifi ve Malzemeleri
Tuzda Tavuk Tarifi ve Malzemeleri
Tavuklu Türlü Tarifi ve Malzemeleri
Tavuklu Türlü Tarifi ve Malzemeleri
Fırın Poşetinde Bütün Tavuk Tarifi ve Malzemeleri
Fırın Poşetinde Bütün Tavuk Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Tantuni Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Tantuni Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Tavuklu Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Tavuklu Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Tavuklu Un Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Tavuklu Un Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Galeta Unlu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri
Galeta Unlu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri