Yoğurtlu Tavuklu Şehriye Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır?
Yoğurtlu tavuklu şehriye çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici çorba tariflerinden biridir. Özellikle kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak tercih edilir. Tavuk eti, yoğurt ve şehriye ile zenginleştirilen bu çorba, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatiftir.
Malzemeler
- 1 su bardağı şehriye
- 300 gram tavuk göğsü
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı un
- 4 su bardağı tavuk suyu veya su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber
- Yarım limon suyu (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
- Tavuk göğsünü yıkayıp, bir tencereye koyun. Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve haşlayın. Haşlanan tavukları bir tabağa alıp, soğumaya bırakın. Haşlama suyunu süzerek kenara ayırın.
- Aynı tencerede zeytinyağını ısıtın. Küp doğranmış soğanı ekleyip, pembeleşene kadar kavurun. Ardından rendelenmiş sarımsağı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Unu ekleyin ve unun kokusu çıkana kadar kavurun. Ardından haşlanmış tavuk suyunu yavaş yavaş ekleyin ve karıştırın.
- Şehriyeleri ekleyin ve kaynamaya bırakın. Şehriyeler yumuşayana kadar pişirin.
- Haşlanmış tavukları küçük parçalara ayırarak çorbaya ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Ayrı bir kapta yoğurdu ve limon suyunu çorbanın suyundan bir miktar alarak çırpın. Bu karışımı çorbaya ekleyin ve karıştırın. Çorba kaynamaya başladıktan sonra birkaç dakika daha pişirin.
- Servis yapmadan önce üzerine maydanoz veya nane serpebilirsiniz.
Servis Önerileri
Yoğurtlu tavuklu şehriye çorbası, yanında limon dilimleri ve taze ekmek ile servise sunulabilir. Ayrıca, çorbanın içine isteğe bağlı olarak pul biber veya nane ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
Besin Değerleri
- Kalori: 200 kcal (1 porsiyon)
- Protein: 18 g
- Karbonhidrat: 25 g
- Yağ: 5 g
- Fiber: 2 g
- Vitamin A: %10 DV
- Vitamin C: %5 DV
- Kalsiyum: %8 DV
- Demir: %10 DV
Ekstra Bilgiler
Bu çorba, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda besin değeriyle de dikkat çeker. Tavuk eti, yüksek protein içeriği sayesinde kas gelişimine destek olurken, yoğurt probiyotik özellikleriyle sindirim sistemine fayda sağlar. Şehriye ise enerji kaynağı olarak çorbanın doyuruculuğunu artırır. Özellikle çocuklar ve yaşlılar için önerilen bir tariftir.
Bu tarif, aileniz ve sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz sıcak ve sağlıklı bir seçenektir. Afiyet olsun! |
.jpg "Tavuk Suyu Çorba Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuklu Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırın Poşetinde Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Bütün Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk İncik Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Patates Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Sebzeli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
Yoğurtlu tavuklu şehriye çorbası tarifini okudum, gerçekten kış ayları için mükemmel bir başlangıç gibi görünüyor. Tavuk eti ve yoğurt gibi besleyici malzemelerle zenginleştirilmesi, çorbanın hem lezzetli hem de sağlıklı olmasını sağlıyor. Malzemeler arasında yer alan un ve şehriye, çorbanın kıvamını artırarak doyuruculuğunu da yükseltiyor. Özellikle yoğurt ve limon suyu ile yapılan karışımın eklenmesi çorbaya ferahlatıcı bir tat katıyor. Sağlıklı besin değerleri de çorbanın cazibesini artıran bir unsur. Bu tarifi denemek, hem ailem için hem de misafirlerim için harika bir seçenek olacak gibi görünüyor. Siz hiç denediniz mi, tadı nasıl oluyor?
Cevap yazMerhaba Destina,
Yoğurtlu tavuklu şehriye çorbası gerçekten de kış ayları için harika bir tercih. Hem besleyici hem de doyurucu olması, aile yemeklerinde ve misafir sofralarında rahatlıkla tercih edilmesini sağlıyor. Tavuk eti, yoğurt ve limon suyu gibi malzemelerin birleşimi, çorbaya hem zengin bir tat katıyor hem de ferahlatıcı bir etki sağlıyor.
Bu tarifi ben de denedim ve gerçekten lezzetli buldum. Yoğurt ve limonun eklenmesi, çorbanın tadını oldukça dengeliyor. Ayrıca, un ve şehriye ile elde edilen kıvamı da sevdim. Misafirlerime sunarken aldığım olumlu geri dönüşler beni oldukça mutlu etti.
Senin de denemeni tavsiye ederim, eminim çok beğeneceksin! Şimdiden afiyet olsun!