Tavuklu saray kebabı tarifi, nasıl yapılır?

Tavuklu saray kebabı, Türk mutfağının zengin lezzetlerinden biridir. Özellikle özel günlerde ve davetlerde tercih edilen bu yemek, hem sunumu hem de tadıyla misafirlerin beğenisini kazanır. Tavuk etinin yumuşaklığı ve baharatların uyumu ile hazırlanan bu kebap, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu makalede, tavuklu saray kebabının tarifi, yapılışı ve bazı püf noktaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Tavuklu saray kebabı için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 500 gram tavuk göğsü
• 1 adet büyük boy soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı yenibahar
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı salça (isteğe bağlı)
• Şiş için: Tahta veya metal şişler
• Süsleme için: Maydanoz ve limon dilimleri

Tavuklu saray kebabının yapılışı adım adım aşağıda açıklanmıştır:

1. Tavukları Hazırlama: İlk olarak, tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın. Bu, kebabın daha hızlı ve eşit şekilde pişmesini sağlayacaktır.

2. Marine Etme: Doğradığınız tavukları derin bir kap içerisine alın. Üzerine rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yenibahar, kimyon, pul biber, tuz ve sıvı yağı ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak tavukların marine olmasını sağlayın. 1-2 saat buzdolabında bekletmek, lezzeti artıracaktır.

3. Şişe Dizme: Marine olan tavuk parçalarını şişlere dizin. Aralara isteğe bağlı olarak biber veya domates de ekleyebilirsiniz. Bu, kebabın hem görünümünü güzelleştirir hem de lezzetini artırır.

4. Pişirme: Hazırladığınız kebapları önceden ısıtılmış ızgara veya mangalda pişirin. Yaklaşık 15-20 dakika pişirmeye bırakın. Kebapların her iki tarafının da eşit şekilde pişmesi için arada çevirin.

5. Servis: Pişen kebapları servis tabağına alın. Üzerine yoğurt ve isteğe bağlı olarak salça sosu dökebilirsiniz. Maydanoz ve limon dilimleri ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Tavuklu saray kebabının lezzetini artırmak için aşağıdaki püf noktalarını dikkate alabilirsiniz:

• Tavukları marine ederken en az 1-2 saat bekletmek, lezzeti artırır.
• Marine işlemi sırasında limon suyu eklemek, tavukların yumuşak olmasını sağlar.
• Şişe dizme işlemi sırasında sebzeler eklemek, kebabın daha besleyici olmasını sağlar.
• Kebapları pişirmeden önce, ızgarayı iyice ısıtmak önemlidir.

Tavuklu saray kebabı, protein açısından zengin bir yemek olmasının yanı sıra, içerdiği sebzeler ve baharatlarla da sağlıklı bir seçenek sunmaktadır. İşte 100 gram tavuklu saray kebabının ortalama besin değerleri:

• Kalori: 220 kcal
• Protein: 29 g
• Yağ: 10 g
• Karbonhidrat: 2 g
• Şeker: 0 g
• Lif: 0 g

Tavuklu saray kebabı, hem lezzeti hem de görselliği ile sofralarınızı süsleyecek harika bir seçenektir. Misafirlerinize hazırlayabileceğiniz bu kebap tarifi, hem pratik hem de doyurucu bir alternatif sunmaktadır. Afiyet olsun!