Fırında tavuklu patlıcan tarifi, nasıl yapılır?

Fırında tavuklu patlıcan, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneği sunmaktadır. Bu tarif, özellikle Akdeniz mutfağının zengin tatlarını sevenler için idealdir. Patlıcan, antioksidan özellikleri ile bilinen bir sebze olup, tavuk eti ise yüksek protein içeriği ile sağlıklı bir beslenme için önemli bir bileşendir. Bu makalede, fırında tavuklu patlıcanın nasıl hazırlandığını ve pişirilmesi gereken adımları detaylı bir şekilde ele alacağız.

Fırında tavuklu patlıcan tarifi için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 2 adet orta boy patlıcan
• 500 gram tavuk göğsü
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Yarım çay bardağı nar ekşisi (isteğe bağlı)

Fırında tavuklu patlıcan tarifinin ilk adımı, malzemelerin hazırlanmasıdır. Patlıcanların alacalı bir şekilde soyulması, ardından halka şeklinde kesilmesi önerilmektedir. Bu işlem, patlıcanların daha az acı olmasını sağlarken, pişirme esnasında da daha iyi bir doku elde edilmesine yardımcı olur. Tavuk göğsü, küp şeklinde doğranmalı ve bir kapta zeytinyağı, tuz, karabiber ve kekik ile marine edilmelidir. Marine işlemi en az 30 dakika sürmelidir ki tavuk etinin baharatları iyi alması sağlansın. Marine süresi sonunda, doğranmış soğan ve sarımsak bir tavada zeytinyağında pembeleşene kadar kavrulmalıdır. Ardından doğranmış domatesler eklenerek karışım pişirilmelidir.

Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Pişirme tepsisine bir kat patlıcan dilimleri yerleştiriniz. Üzerine marine edilmiş tavuk parçalarını ve hazırlanan soğanlı domates karışımını ekleyin. Son olarak kalan patlıcan dilimleri, üzerine kapak olacak şekilde yerleştirilmeli ve istenirse nar ekşisi ile zeytinyağı gezdirilmelidir. Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve yaklaşık 45 dakika boyunca pişirin. Pişirme süresi sonunda, tavukların iyice piştiğinden ve patlıcanların yumuşadığından emin olun. Fırından aldıktan sonra, sıcak servis yapabilirsiniz.

Fırında tavuklu patlıcan, yanında yoğurt veya cacık ile servis edildiğinde lezzeti daha da artmaktadır. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunulması, yemeğin besin değerini artıracak ve daha dengeli bir öğün oluşturacaktır.

Fırında tavuklu patlıcan yemeğinin 1 porsiyonu (yaklaşık 200 gram) için tahmini besin değerleri aşağıdaki gibidir:

• Kalori: 280 kcal
• Protein: 25 g
• Yağ: 15 g
• Karbonhidrat: 10 g
• Lif: 4 g
• Sodyum: 500 mg

Fırında tavuklu patlıcan, diyet menülerinde de yer alabilir. Düşük karbonhidrat içeriği ve yüksek protein oranı sayesinde kilo kontrolü sağlamak isteyenler için uygun bir seçenek sunmaktadır. Ayrıca, tarife sebzeler ekleyerek (örneğin, kabak veya biber) yemeğinizi zenginleştirebilirsiniz. Bu tarif, hem lezzetli hem de sağlıklı bir öğün arayanlar için mükemmel bir seçenek olup, Akdeniz mutfağının vazgeçilmez tatlarını evinize taşıyacaktır.