Bezelyeli tavuk sarma tarifi, nasıl yapılır?

Bezelyeli tavuk sarma, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneğidir. Tavuk etinin yumuşak dokusu, bezelyenin tazeliği ile birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu yemek, özellikle misafir ağırlarken veya özel günlerde sunulabilecek şık bir alternatiftir. Aşağıda, bezelyeli tavuk sarma yapımına dair detaylı bir tarif ve püf noktaları yer almaktadır.

1. İlk olarak, tavuk göğüslerini yıkanarak temizleyin. Tavuk göğüslerini ince dilimler halinde açarak dövün. Böylece daha ince ve esnek hale gelecektir.

2. Bezelyeleri haşlayın. Taze bezelye kullanıyorsanız, yaklaşık 5-7 dakika kaynar suda haşlayın. Dondurulmuş bezelye kullanıyorsanız, doğrudan kullanabilirsiniz.

3. Soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın. Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar soteleyin. Ardından sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.

4. Haşlanmış bezelyeleri ve baharatları ekleyerek karıştırın. İsterseniz rendelenmiş parmesan peynirini de ekleyebilirsiniz. Karışımın soğumasını bekleyin.

5. Hazırladığınız bezelye harcını, dövülmüş tavuk göğsü dilimlerinin üzerine eşit şekilde yerleştirin ve dikkatlice sarın. Sarılan tavukları alüminyum folyo ile sararak fırın tepsisine yerleştirin.

6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Tavukların pişme süresi, büyüklüğüne bağlı olarak değişebilir. Pişme süresinin sonunda tavukları folyo ile açarak üzerinin kızarmasını sağlayın.

7. Fırından çıkan tavukları dilimleyerek sıcak servis yapın. Üzerine taze baharatlarla süsleyebilirsiniz.

Bezelyeli tavuk sarma, yanında pilav, kinoa veya bulgur pilavı ile servis edilebilir. Ayrıca, yanında yeşil salata ile sunarak daha hafif bir menü oluşturabilirsiniz.

- Tavuk göğsü yerine, tavuk butu da kullanabilirsiniz. Ancak pişirme süresi değişiklik gösterebilir.

Bezelyeli tavuk sarma, hem göz alıcı görünümü hem de lezzeti ile sofralarınıza zenginlik katacaktır. Afiyet olsun!