Tavuklu Patlıcan Kebabı Tarifi, Nasıl Yapılır?

Tavuklu patlıcan kebabı, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Tavuk eti ve patlıcanın birleşimiyle hem sağlıklı hem doyurucu bir alternatif sunar. Özellikle yaz aylarında mangal keyfinin vazgeçilmezi olan bu tarif, pratik hazırlanışı ile dikkat çeker.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuklu patlıcan kebabı, Türk mutfağının sevilen ve zengin lezzetlerinden biridir. Hem protein kaynağı olan tavuk eti hem de lif zengini patlıcanın bir araya gelmesiyle oluşan bu tarif, hem sağlıklı hem de doyurucu bir alternatif sunar. Bu kebap çeşidi, özellikle yaz aylarında mangal sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alır. Bu yazıda, tavuklu patlıcan kebabı tarifinin nasıl yapıldığını, gerekli malzemeleri ve besin değerlerini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Malzemeler

Tavuklu patlıcan kebabı tarifi için aşağıdaki malzemeler gereklidir:

500 gram tavuk göğsü
2 adet orta boy patlıcan
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kekik
Bir miktar maydanoz (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşamaları

1. Tavukların Hazırlanması: - Tavuk göğsü, küp şeklinde doğranır. - Doğranan tavuk etleri, bir kaba alınır. - Üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber ve kekik eklenir. - Karışım iyice yoğrulur ve marine olması için en az 30 dakika bekletilir.

2. Patlıcanların Hazırlanması: - Patlıcanlar, alacalı bir şekilde soyulur ve küp şeklinde doğranır. - Tuzlu suya konularak acılığı giderilir. (Bu işlem isteğe bağlıdır.) - 10-15 dakika beklettikten sonra sudan çıkarılır ve kağıt havluyla kurulanır.

3. Sebzelerin Hazırlanması: - Soğan ve sarımsak, ince ince doğranır. - İsteğe bağlı olarak, sebzeler de tavuklarla birlikte marine edilebilir.

4. Şişe Dizme: - Marine edilmiş tavuk ve doğranmış patlıcanlar, şişlere sırayla dizilir. - İlk önce tavuk, ardından patlıcan şeklinde dizmek, lezzetin daha iyi geçmesini sağlar.

5. Pişirme: - Hazırlanan şişler, önceden ısıtılmış mangalda veya fırında ızgara yapılır. - Her iki tarafı da altın rengi alana kadar pişirilir.

6. Servis: - Tavuklu patlıcan kebabı, yanında pilav veya bulgur ile sıcak servis edilir. - İsteğe bağlı olarak, yeşil salata veya yoğurt ile birlikte sunulabilir.

Ekstra Bilgiler

Tavuklu patlıcan kebabı, çeşitli baharatlar ve sebzelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, biber veya mantar eklemek, kebabın tadını ve besin değerini artıracaktır. Ayrıca, sağlıklı bir yemek tercihi olarak, fırında pişirme yöntemini tercih etmek, yağ miktarını azaltır ve daha hafif bir yemek sunar. Tavuklu patlıcan kebabı, protein, lif ve vitamin açısından zengin bir yemek olup, dengeli bir diyetin parçası olarak tüketilebilir. Özellikle çocuklara ve gençlere sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazandırmak için iyi bir seçenek sunar.

Besin Değerleri (1 porsiyon için)

- Kalori: 350 kcal- Protein: 30 g- Yağ: 15 g- Karbonhidrat: 20 g- Lif: 6 g- Sodyum: 600 mg- Potasyum: 700 mgTavuklu patlıcan kebabı, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tariftir. Ailece veya arkadaşlarınızla yapacağınız mangal sofralarında bu tarife yer vermek, hem konuklarınızı hem de damak zevkinizi memnun edecektir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Şahsüvar 10 Ekim 2024 Perşembe

Tavuklu patlıcan kebabı tarifini okuduğumda, bu lezzetli yemeği denemek için sabırsızlandım. Özellikle yaz aylarında mangal sofralarında oldukça popüler olduğunu belirtmeniz çok dikkatimi çekti. Tavuk ve patlıcanın birleşimi gerçekten sağlıklı ve doyurucu bir alternatif sunuyor. Malzemelerin çeşitliliği ve baharatların eklenmesi, kebabın tadını zenginleştiriyor gibi görünüyor. Patlıcanları tuzlu suda bekletmek acılığını gidermek için iyi bir fikir. Sizce sebzeleri marine etmek, kebaba nasıl bir lezzet katıyor? Ayrıca, fırında pişirme yönteminin sağlıklı bir tercih olduğunu düşünmekteyim. Siz bu tarife başka hangi sebzeleri eklemeyi önerirsiniz?