Tavuk sulu yoğurt çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunan geleneksel Türk mutfağının sevilen çorbalarından biridir. Bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir alternatif olarak tercih edilir. Tavuk eti, yoğurt ve çeşitli baharatlarla zenginleştirilen bu çorba tarifi, hem pratik hem de doyurucu bir seçenektir. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Tavuk Eti Haşlama: Öncelikle, tavuk göğsünü bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Orta ateşte tavuk etini haşlayın. Haşlama işlemi yaklaşık 20-25 dakika sürecektir. Tavuk eti iyice piştiğinde, tencereyi ocaktan alın ve etleri süzün. 2. Pirinç Hazırlığı: Pirinci ayıklayıp yıkadıktan sonra, haşlanmış tavuk suyuna ekleyin. Pirinçler yumuşayana kadar pişirin. Bu işlem ortalama 15-20 dakika sürecektir. 3. Soğan ve Sarımsak: Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın. Doğradığınız soğan ve sarımsakları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. 4. Karıştırma Aşaması: Kavrulmuş soğan ve sarımsağı, pişen pirinçli tavuk suyuna ekleyin. Aynı zamanda haşlanmış tavuk etini de didikleyerek çorbaya ilave edin. 5. Yoğurt Sosu: Yoğurdu bir kasede çırpın ve yavaş yavaş çorbanın suyundan ekleyerek ılıtın. Bu işlem yoğurdun kesilmemesi için gereklidir. Ilınmış yoğurdu çorbaya ekleyin ve karıştırın. 6. Baharatlar: Tuz, karabiber ve naneyi ekleyerek çorbanızı tatlandırın. Çorbanız kaynamaya başladığında birkaç dakika daha pişirin ve ardından ocaktan alın. Servis ÖnerisiTavuk sulu yoğurt çorbası, sıcak olarak servis edilmelidir. Üzerine taze nane veya pul biber serpebilir, yanında limon dilimleri ile sunabilirsiniz. Bu çorba, hem iştah açıcı hem de besleyici bir alternatiftir. Besin DeğerleriTavuk sulu yoğurt çorbasının 1 porsiyonu yaklaşık olarak:
Ekstra Bilgiler- Çorbayı daha kremalı bir kıvama getirmek için, yoğurdun içerisine bir miktar un ekleyebilirsiniz.- Tavuk sulu yoğurt çorbasını dondurmak isterseniz, yoğurt eklemeden önce dondurmalısınız.- Çorbanızın içeriğine sebzeler ekleyerek zenginleştirebilirsiniz. Havuç veya karnabahar gibi sebzeler, lezzet katacaktır. Sonuç olarak, tavuk sulu yoğurt çorbası, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek sunmaktadır. Kolay hazırlanabilir olması, onu özellikle yoğun günlerde tercih edilebilir kılmaktadır. Afiyet olsun! |
.jpg "Fırında Tavuk İncik Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Kroket Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Maklube Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırın Poşetinde Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Bütün Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuklu Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Patates Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Sebzeli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
Bu çorbanın yapılış aşamalarını okurken, özellikle yoğurdun kesilmemesi için eklenme yönteminin ne kadar önemli olduğunu düşünüyorum. Tavuk sulu yoğurt çorbasını ilk kez deneyecek biri olarak, yoğurdun ılındıktan sonra eklenmesinin püf noktası olduğunu anlamak beni heyecanlandırıyor. Ayrıca, taze nane veya pul biber ile servis etme fikri, çorbaya ekstra bir lezzet katacak gibi görünüyor. Peki, bu çorbanın içinde sebzeler ekleyerek zenginleştirme fikrini nasıl buldunuz? Havuç veya karnabahar eklemek çorbanın tadını daha da güzelleştirir mi?
Cevap yazSayın Azim,
Yoğurdun Eklenme Yöntemi konusunda haklısınız, yoğurdun kesilmemesi için dikkatli bir şekilde eklenmesi gerçekten çok önemli. Bu detay, çorbanızın kıvamını ve lezzetini büyük ölçüde etkileyebilir. İlk kez deneyecek olmanız heyecan verici; pratik yaptıkça daha da ustalaşacaksınız.
Taze Nane ve Pul Biber ile servis etme fikri de oldukça güzel. Bu baharatlar, çorbanıza ferahlık ve derinlik katacaktır. Ayrıca, sunum açısından da göz alıcı bir hale getirebilir.
Sebzelerle Zenginleştirme fikri ise harika! Havuç ve karnabahar gibi sebzelerin eklenmesi, çorbanızın besin değerini artırırken aynı zamanda lezzetini de zenginleştirir. Bu sayede hem daha doyurucu bir yemek elde etmiş olursunuz hem de renk açısından daha çekici bir görünüm kazanır. Denemenizi öneririm; sonuçları merakla bekliyorum!